Кулинария

1. Очистити і крупно нарізати картоплю, моркву, селеру, цибулю-порей, часник.

2. Злегка нагріти каструлю на плиті, влити в неї рослинну олію, покласти часник і нарізані овочі, обсмажити, додати молоко і 1 л води.

3. Варити 15-20 хв, потім зняти з плити і збити блендером до консистенції сметани, додати сіль, перець за смаком. 

4. Промити в проточній воді шпинат.

5. Розігріти сковороду, покласти шпинат і обсмажити протягом 30 с на сухій сковороді, приправивши злегка сіллю.

6. У порційну тарілку в центр викласти купку шпинату і залити картопляним супом, прикрасити зеленню і сметаною.