ogorodnik.com
Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Interflora
Маринованные сливы в «сухом» маринаде
14200
Сложность:
низкая
Время приготовления: 
48 ч.
20 мин.
Ккалорий:
низкокалорийное

Маринованные сливы готовить очень легко и просто, они будут требовать вашего внимания только два раза в сутки, чтобы заливать их кипящим маринадом в течение  4-5 дней. Поверьте, результат превзойдет все ваши ожидания. Слива получается вкусная и ароматная – пальчики оближете!

Ингредиенты: 
Сливы
4
кг
Сахар
1,7
кг
9% уксус
550
мл
Горошины гвоздики
8
г
Горошины перца
8
г
Лавровый лист
8
г
Приготовление
  1. Сливы выбираем плотные, чуть недоспевшие, моем их.

  2. Берем эмалированную посуду, наливаем уксус, добавляем сахар, перец, гвоздику и лавровый лист.

  3. Ставим на огонь и доводим до кипения, сахар должен полностью раствориться. Маринада немного, но пусть это вас не смущает.

  4. Кипящим маринадом заливаем сливу.

  5. Миску накрываем чистым полотенцем и оставляем на ночь при комнатной температуре.

  6. На следующий день сливаем маринад, доводим до кипения и снова заливаем сливу кипящим маринадом. Оставляем мариноваться сливы на 10-12 часов. При каждом следующем кипячении маринада будет становиться все больше и больше, так как сливы будут пускать сок.

  7. Эту процедуру проделываем каждые 10-12 часов в течение 4-5 дней.

  8. Если сливы уменьшились в объеме, сморщились, приобрели следка зеленоватый оттенок – это означает, что они приготовились.

  9. В последний раз маринад сливаем, доводим до кипения и провариваем 5 минут. Затем сливы раскладываем по стерилизованным банкам. После того как маринад проварился, заливаем им  сливы в банке.

  10. Закрываем банки либо капроновыми, либо металлическими многоразовыми крышками, либо закатываем. Когда банки с маринованными сливами остынут, ставим их на хранение в холодильник.

Фото YouTube


Другие рецепты
Котлеты из телятины с салатом из зелени
971
Новых вкусовых нюансов домашним котлетам придадут ароматные травы. А сочность котлеты сохранят благо...
Утка, запеченная с яблоками и апельсинами
864
Запеченная с яблоками утка — традиционное блюдо для семейного торжества, нахваливать которое нет необходи...
Творожная запеканка с абрикосами
504
Замороженные фрукты или ягоды можно добавить в начинку для пирога или запечь с творогом. Шеф-повар Максим...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
нет календаря