Листочки з глянцем, ягідки з рум'янцем: красива і цілюща брусниця у садибі та на плантації

11 грудня 2024

Саме так говориться в загадці про брусницю. Її видова назва – Vitis ideae – в перекладі означає "виноград з гори Іда". За легендою, саме на цій горі жила богиня родючості Кібела, яка носила на голові вінок із ягідних рослин.

Про брусницю написано вірші, складено легенди. Так, в легенді про добру ластівку, яка роздобула живу воду, говориться: "Кілька крапель цієї води пташка несла у дзьобі, щоб окропити людей і дати їм безсмертя. Зла оса вжалила ластівку, і та пролила воду на кедр, сосну і брусницю. Люди так і не знайшли безсмертя, а ці дерева з того часу зеленіють цілий рік".

Заслужена слава

Увага до цієї непримітної рослини зовсім не випадкова: люди з давніх-давен використовують цілющі властивості її листя і ягід. Відвар із листя застосовують при захворюванні нирок, лікуть ним діабет, ревматизм, подагру (він сприяє розм'якшенню та виведенню каменів і солей).

Ягоди брусниці здатні самоконсервуватися, тому вона добре зберігається замоченою у воді, у власному соку; її маринують, варять з неї варення, желе.

Ягоди використовують і як ласощі, і в лікувальних цілях: при туберкульозі легенів, катарі шлунку з недостатньою кислотністю, нирко-кам’яній хворобі, ревматизмі, як вітамінний і протиглистний засіб. Відвар із ягід добре гамує спрагу під час гарячки, сік п'ють при підвищенному артеріальному тиску, при неврозах і анемії у вагітних. Швейцарські вчені стверджують, що брусничні сиропи покращують зір і рекомендують їсти ягоди всім автомобілістам, особливо людям літнього віку.

Із заболочених кущів на плантації

У природі кущики брусниці зустрічаються в хвойних та змішаних лісах, іноді на болотах, утворюючи великі зарості. На одному місці брусниця росте понад 30 років. Від материнського куща на всі боки розростаються довгі виткі кореневища. Вони розвиваються 4-5 років, а потім пробиваються на поверхню, утворюючи дочірні кущики.

Зимостійкість і непримхливість цих плодових рослин привернули до себе увагу селекціонерів.

Порівняно з дикими заростями урожайність ягід з сортових рослин на культурних плантаціях вища в 20-30 разів.

З однієї сотки можна одержувати в середньому 50-60 кг ягід щороку. Наприклад, брусниця сорту Корал (Голландія) починає плодоносити на 2-й рік після укорінення. За сезон вона дає два врожаї – в липні (10%) і вересні (90%). Адже й цвіте вона два рази: у квітні і травні-червні. На третій після посадки рік починає щедро плодоносити.

За сезон із одного куща можна зібрати до 1260 г ягід. При гарному догляді врожай з однієї сотки досягає 80-100 кг.

Окраса садиби

Кущі декоративні цілий рік, а особливо – під час цвітіння і плодоношення. Брусницю культурну успішно можна використовувати для обрамлення садової доріжки.

Вона придатна для вирощування в усіх областях України, за винятком південних. Для посадок можна використовувати зарубіжні зимостойкі сорти та вітчизняні високопродуктивні форми.

Який ґрунт вибрати?

Основні умови для успішного вирощування культурної брусниці – розпушений кислий грунт із рН 3-5 і достатнє, але без застою води зволоження.

Для брусниці придатні і мінеральні піщані або супіщані добре аеровані ґрунти з високим вмістом гумусу. Проте найкраще вона розивається на торф’яних ґрунтах, де ґрунтові води стоять на глибині 60-80 см. Якщо ж ви вирішили вирощувати брусницю на мінеральних ґрунтах, то доведеться немало попрацювати, щоб забезпечити їй регулярні щедрі поливи.

Можна самостійно приготувати субстрат, на якому вирощуватимете нову культуру. Для цього треба взяти торф із верхнього або перехідного болота, листяний перегній, пісок річковий і звичайну землю (бажано з-під берези або сосни) у співвідношенні 2:2:1:1.

Посадка

Ділянку для посадки брусниці потрібно ретельно виполоти від бур'янів і вирівняти.

Висаджують брусницю в квітні - травні (до червня) на таку саму глибину, як і в маточній школці. Одразу після посадки й до повного укорінення на новому місці (впродовж 1-2 тижнів) рослини прикривають поліетиленовою плівкою, натягуючи її на каркас.

Саджанці з закритою кореневою системою зазвичай надходять у продаж після повного адаптування, тому, не розбиваючи земляну грудку, їх достатньо висадити в добре зволожений завчасно приготовлений субстрат. Для цього спочатку готують ямки для посадки, потім акуратно виймають садженець з грудкою землі з ємності, в якій він ріс, і одразу ж висаджують.

Переваги саджанців із закритою кореневою системою полягають в тому, що їх можна висаджувати впродовж усього вегетаційного періоду незалежно від фази їхнього розвитку.

Вони легко приживаються на новому місці, оскільки при пересаджуванні з грудкою землі коріння рослин не пошкоджується.

Рекомендуються однорядкові (відстань між рядками 40-50 см, рослинами в рядку – 15-20 см) і стрічкові посадки: двох-трьох – і навіть п'ятирядкові (з відстаню між рядками 20-30 см, між рослинами в рядку – 15-25 см, між стрічками – 50-60 см).
За більш сприятливих умов (верхові та перехідні торф'яники) щільність посадки можна зменшити.

Одразу ж після висадки рослин ділянку слід замульчувати шаром (2-4 см) тирси (торфу), намагаючись не засипати рослину, і добре полити. Щоб одержувати високі та стабільні врожаї брусниці, вологість ґрунту на плантації впродовж всього вегетаційного періоду має становити 60-70%.

Потрібні поливи

У засушливі періоди плантації брусниці, яка плодоносить, слід поливати не менше 2-3 разів на тиждень (40-50 л води на 10 м²). За вологості повітря нижче 50% бажано поливати щоденно ввечері (10 л води на 25 м²).

Урожай та розмір ягід значно збільшуються, якщо поливати в період утворення зав'язі.

Добрива для брусничника

Добрив для брусниці застосовують дуже мало і вносять не за один раз. Небажано використовувати добрива, що містять хлор. Із азотних на плантаціях брусниці застосовують аміачну селітру, сечовину, сульфат амонію; із фосфорних – суперфосфат; із калійних – сульфат калію.

На торф'яному субстраті потрібно обов'язково вносити мікроелементи: мідь, бор, цинк, марганець. Мідь вносять у вигляді сульфатів на посадках брусниці першого року. На плодоносних плантаціях рослини обробляють сульфатом марганцю та сульфатом цинку в період формування плодів і закладення репродуктивних органів.

Щоб уникнути пригнічення і захворювання рослин, добрива вносять за три заходи і не більше рекомендованих норм.

На початку вегетації (середина квітня) вносять 0,6 кг аміачної селітри, 1,8 кг суперфосфату, 1 кг сульфату калію і 0,1 кг сульфату міді на 1 сотку.
Перед цвітінням – 0,5 кг сульфату амонію та 0,02 кг борної кислоти.
Під час цвітіння – по 0,1 кг сульфатів цинку та марганцю.
Після збирання врожаю - по кінець серпня – 0,5 кг сульфату амонію.

Мульчування обов'язкове

Одним із обов'язкових агротехнічних способів є мульчування ґрунту.

Одразу ж після посадки ділянку мульчують шаром тирси в 2-3 см. Для цього використовують також крупний пісок, торф, деревну кору, стружку та подрібнену солому.

Мульчування поліпшує фізичні властивості ґрунту і зменшує заростання ділянки бур'янами, сприяє утворенню кореневої порослі брусниці.

Внесення в жовтні - листопаді піску або тирси (товщина шару до 5 см) запобігає випиранню рослин із ґрунту. Через кожні 2-3 роки мульчування повторюють навесні, до цвітіння, або восени.

Не дайте бур'янам жодного шансу

Перші 3-4 роки потрібно ретельно знищувати бур'яни. Два роки підряд не менше 3 разів за період вегетації проводять культивацію міжрядь, а в наступні сезони – за необхідності.