Відбивні з яблучним соусом
380
Cкладність:
средняя
Час приготування:
0 ч.
20 мин.
Калорій:
висококалорійне
Відбивні зі свинини, мариновані у білому вині з медом і часником, та присмачені свіжим яблучним соусом – прекрасна страва для відпочинку після робочого тижня. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.
Інгредієнти:
Філе свинини (по 150 г кожне)
4
шт.
Біле вино
100
г
Рослинна олія
2
ст.л.
Мед
2
ст.л.
Часник подрібнений
2
зуб.
Петрушка подрібнена
1
ст.л.
Для соуса:
Яблука
2
шт.
Яблучний сік
100
г
Кетчуп
50
г
Вершкове масло
30
г
Приготування
1. Змішати вино, олію, мед, петрушку та часник.
2. Шматки м'яса злегка відбити, залити отриманою сумішшю і залишити на 24 години.
3. Обсмажити на грилі по 8 хв з кожного боку.
4. Приготувати соус: очищені яблука нарізати дрібними кубиками, викласти на сковороду, залити яблучним соком і довести до кипіння, тушкувати 5-7 хв.
5. Перед тим, як зняти з вогню, додати кетчуп, вершкове масло і ретельно перемішати.
Відбивні подавати із теплим яблучним соусом.
Інші рецепти
1157
Ніжний крем-суп із "зимових" овочів та коренеплодів - найкращий відпочинок для шлунка, смачний і простий ...
550
Славінк – м'ясна страва з Нідерландів, рулет з свинячого та яловичого фаршу, обсмажений у беконі. Вигадал...
783
Страви з риби завжди смачні та доречні до обіду чи вечері. Особливо якщо риба смажена. Рецепт шеф-кухаря ...
![Дерево "погибелі": чи варто вирощувати у садибі різні види тису](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/180x120/public/eibe-4556671_1280.jpg?itok=kfsP4_DN&v=1732010561 "Дерево "погибелі": чи варто вирощувати у садибі різні види тису")
Глянець