М'ясний рулет зі шпинатом

428

Cкладність:

средняя

Калорій:

середня калорійність

Другі страви

Випічка

Не знаєте, чим нагодувати родину? Рулет з м'ясним фаршем і шпинатом, запечений у духовці, – прекрасна ідея до обіду. Такий рулет може бути самостійною стравою, а може стати гарним додатком до гарячого овочевого супу чи борщу.

Інгредієнти:

Борошно

300

Яйця

шт.

Вершкове масло для тіста

2-3

ст.л.

Цибуля

3-4

М'ясний фарш

150

Шпинат

200-300

Вершкове масло для начинки

100

Бульон

1-1,5

стак.

Перець

По вкусу

Сіль

По вкусу

Спеції за смаком

Приготування

1. Змішати борошно з вершковим маслом (або маргарином) і яйцями та замісити тісто, як на вареники.

2. Цибулю нарізати кубиками, подрібнити шпинат.

3. Тісто тонко розкачати, змастити вершковим маслом, намастити по всій поверхні фарш, на нього викласти шпинат і цибулю, поперчити, згорнути в рулет і покласти в холодильник на 30 хв.

4. Розрізати рулет на порції (405 см у довжину), скласти у змащений маслом сотейник, залити бульоном майже до верхнього краю сотейника. У бульон можна додати спеції за смаком.

5. Накривши кришкою, тушкувати в духовці при температурі 200 °С впродовж 15-20 хвилин, потім ще 10 хвилин без кришки.

Інші рецепти