Глибокий підхід: особливості вирощування сортів озимого часнику

Особливу увагу звертаємо на вибір місця для посадки часнику та підготовку ґрунту. Часник краще вирощувати на піщаному або іншому легкому за механічним складом ґрунті. Грядка повинна добре освітлюватися сонцем і перебувати на височині, де не буває застоїв води, інакше взимку рослини вмерзнуть у кригу і загинуть. 

Обов'язково дотримуємося сівозміни, повертаємо часник на колишнє місце не раніше ніж через три-чотири роки, оскільки спори грибів зберігаються у ґрунті кілька років. 

Ніколи не висаджуємо часник після цибулі та багаторічних культур. Найкращі попередники для часнику – бобові культури, рання чи цвітна капуста, огірки, кабачки, патисони.

• Ділянку під озимий часник готуємо заздалегідь, за місяць-півтора до посадки.
• Добрива вносимо восени. Оскільки влітку часник припиняє вегетацію, удобрювати ґрунт навесні надто пізно: старт буде втрачено.
• Під перекопування вносимо перегній або компост із розрахунку 4–6 кг на 1 м², а також 40 г суперфосфату та 10 г хлористого калію на 1 м².

Велику помилку роблять ті, хто глибоко перекопує ґрунт, оскільки це сповільнює розвиток рослин. Якщо ґрунт пухкий, то під тиском спочатку важкої власної маси, а потім снігового покриву, він просідає, а коріння рослин згинається, що негативно позначається на їх подальшому розвитку. 

Тому зубки необхідно висаджувати в твердий ґрунт, що злежався. 

Важливо старанно відбирати зубки за основними ознаками: форма цибулини, кількість зубків у ній, їхня маса. Висаджені великі зубки утворюють великі головки. На посадку відбираємо зубки часнику з визрілих, здорових, без механічних пошкоджень головок.

Велике значення мають термін та глибина посадки часнику.

У центральній частині країни часник висаджують зазвичай у III декаді жовтня. Втім, при визначенні термінів посадки озимого часнику радимо виходити з власного досвіду та погодних умов у конкретній місцевості. Практика минулого сезону показала, що від посухи найбільше постраждали рослини при неглибокій (4-5 см) посадці озимого часнику. І, навпаки, добрий урожай вийшов при поглибленні зубків на 8–10 см, оскільки у ґрунті більше збереглося вологи. До того ж при глибокій посадці зубків коріння не підмерзає в зимовий період. 

Щоб підвищити врожайність та прискорити дозрівання цибулин, на початку літа акуратно, щоб не нашкодити рослинам, вирізаємо стрілки.

Продуктивність часнику значною мірою залежить від якості посадкового матеріалу. Купуючи дорогий часник на ринку, пам'ятайте, що це не еліта і навіть перша репродукція. Тому купувати часник для посадки на ринку не рекомендуємо.

Найнадійніший посадковий матеріал – власний.

Щоб отримати зі свого домашнього часнику улюблений сорт еліту, ми застосовуємо метод оновлення. Для цього через кожні 4-5 років залишаємо стрілку-повітря на насіння. Висіваючи насіння восени, наступного року отримуємо круглу однозубку, а ще через рік – товарну крупну голівку часнику. 

За нашими спостереженнями, кожен сорт часнику поводиться по-різному в тих чи інших умовах, а отже, потребує окремого підходу. 

Якщо наші вітчизняні сорти, наприклад Любаша, Москаль, більш практичні у вирощуванні, то гібриди французької селекції Гермідор, Мессідор та інші без «хімії» не ростуть.

За багато років переконалися, що такі озимі сорти як Гулівер, Софіївський фіолетовий, Виставковий, Любаша, Москаль, постійно дають високий урожай. 

Рекордсмен за врожайністю – озимий сорт Гулівер. Головка масою 80-120 г, сіро-рожева, складається з 6-7 великих зубків, гострих на смак. Завдяки багатошаровій лусочці головка при просушуванні не розтріскується. 

Досить популярний в Україні озимий сорт Софіївський фіолетовий, створений в Уманській сільськогосподарській академії. Вегетаційний період 120-150 днів. Головка пласкоокругла або злегка витягнута, масою 60-90 г, фіолетова, складається з 8-10 зубків насиченого темно-фіолетового забарвлення. Має два ряди зубків. Часник добре зберігається 6-8 місяців, має універсальне призначення і незамінний при заготівлі. 

Багатьом подобається сорт Любаша. Головка масою 40-100 г складається з 4-7 великих зубків, смак гострий, ароматний. Часник має універсальне призначення. Серед переваг сорту – стійкість до холодів і посухи, відмінна лежкість.

Часник – важливий та корисний продукт на нашому столі. Чого варті лише пампушки з часником!

Якщо дотримуватись правил агротехніки, грамотно підібрати сорти та регулярно їх оновлювати, відмінний урожай часнику вам гарантовано.

Олександр Колодько 

© Журнал "Огородник" 

ФОТО: автора