Огурцы маринованные в собственном соку

4677

Cкладність:

низкая

Час приготування:

3 ч.

25 мин.

Калорій:

низькокалорійне

Консервація

З овочів

Необыкновенно вкусные получаются огурчики, маринованные в собственном соку, вернее – в нарезанных огурцах. Если вы раньше никогда не делали таких огурцов, то воспользуйтесь рецептом Валентины Ляховой — поверьте, огурцы не подведут!

Інгредієнти:

Огурцы

кг

Морковь

шт.

Сахар

125

Сухая горчица

ст.л.

Соль

Перец черный молотый

ст.л.

Головка чеснока

шт.

Рафинированное подсолнечное масло

125

мл

9%-ный уксус

125

мл

Приготування

На 5 пол-литровых банок:

Огурцы вымыть, нарезать кружочками, выложить в большую кастрюлю.
Морковь натереть на средней терке или же нарезать кружочками и смешать с огурцами.
Чеснок очистить, выдавить через пресс и добавить к огурцам.
Растительное масло смешать с уксусом, добавить специи и приправы.
Полученным маринадом залить огуречно-морковную смесь, хорошо перемешать и оставить на 3 ч, чтобы овощи пустили сок.
За это время смесь нужно еще несколько раз перемешать.
Банки хорошо вымыть, разложить в них огуречно-морковную смесь, залить полученным соком и поставить в холодную духовку.
Включить духовку, установить нагрев до 170 °С, стерилизовать банки 20 мин, затем укупорить, укутать и оставить до полного остывания.

Фото depositphotos

Інші рецепти