ogorodnik.com
Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Interflora
Салат Панцанелла c арбузом и томатами
681
Сложность:
низкая
Время приготовления: 
00 ч.
55 мин.
Ккалорий:
низкокалорийное

Панцанелла (Panzanella) - это популярный итальянский салат из овощей и хлеба, который, как правило, готовят в летнее время.  В большинстве рецептов, помимо помидоров, в панцанеллу добавляют огурцы, лук, сельдерей, оливки и зелень. Мы предлагаем приготовить этот салат с маленькими сочными кубиками арбуза с вкуснейшей заправкой.

Ингредиенты: 
Ломтики арбуза
4
шт.
Помидоры
2
шт.
Авокадо
2
шт.
Хлебные кубики
4
стак.
Листья базилика
1
веточ.
Оливковое масло
2
ст.л.
Бальзамический уксус
2
ст.л.
Свежий лимонный сок
2
ч.л.
Сахар
2
ч.л.
Свежемолотый черный перец
По вкусу
Соль
4
щепот.
Приготовление
  1. Для приготовления заправки смешайте 1 столовую ложку бальзамического уксуса (желательно белого, но можно использовать и классический), 1 чайную ложку лимонного сока, оливковое масло в банке вместе с 2 щепотками соли и небольшим количеством свежемолотого черного перца. Закройте банку, встряхните смесь.

  2. Нарежьте арбуз кубиками и положите его в большую миску, сбрызните уксусом, сахаром, оставшимся лимонным соком и парой щепоток соли, перемешайте. Накройте крышкой и охладите в течение как минимум 30 минут, перемешивая каждые 10 минут.

  3. Переложите арбуз без сока в салатную миску.

  4. Нарежьте хлебные кубиками и обжарьте их в духовке при 180 градусах до появления золотистой корочки. Охладите кубики.

  5. Перед добавлением в салат сбрызните хлеб соком, который остался от арбузных кубиков.

  6. Авокадо очистите от кожуры и нарежьте как на салат.

  7. Помидоры нарежьте дольками.

  8. В миску положите помидоры, авокадо, добавьте арбуз, приправьте солью и перцем. Аккуратно бросьте в хлеб и горсть листьев базилика.

  9. Салат можно приправить дополнительной солью и перцем.

Другие рецепты
Суп куриный с луком-пореем
787
Куриный суп с луком-пореем очень вкусный, а главное полезный. О секретах приготовления этого блюда расска...
Картофельный суп с грибами
1656
Ароматная и питательная грибная юшка никого не оставит равнодушным — ни взрослых, ни малышей. Тем более, ...
Осенний завтрак
804
Необычный, но вместе с тем оригинальный завтрак предлагает приготовить мастер-повар Максим Виноградов. Эт...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
нет календаря