Лечо з рисом

586

Cкладність:

средняя

Калорій:

середня калорійність

Другі страви

З овочів

Солодкий перець та помідори прекрасно поєднуються між собою у багатьох стравах. З них вийде чудове ароматне лечо, яким можна доповнити відварений рис зі шматочками шпика. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.

Інгредієнти:

Рис

200

Копчений шпик

100

Помідори

300

Цибуля ріпчаста

100

Солодкий перець

500

Рослинна олія

мл

Вода

0,5

Сіль

По вкусу

Червоний мелений перець

По вкусу

Петрушка

пуч.

Приготування

1. Шпик та цибулю дрібно нарізати.

2. Перець, очистивши від насіння та перегородок, нарізати шматочками.

3. Помідори бланшувати, охолодити, очистити від шкірки. Потім розрізати на 4 частини, видалити насіння та розрізати навпіл.

4. Рис помити, залити водою та варити 15-20 хв.

5. Смажити шпик на олії, додати цибулю і смажити ще 1-2 хв, помішуючи. Потім сюди покласти перець і помідори і смажити 6-8 хв (до повної готовності), посолити, поперчити.

6. Викласти рис та лечо на тарілку, прикрасити дрібно нарізаною петрушкою.

З цією стравою добре поєднуються наперчені копчені ковбаски, попередньо розігріті у гарячій воді.

Інші рецепти