Томаты со сладким перцем и виноградом

3157

Cкладність:

средняя

Час приготування:

1 ч.

35 мин.

Калорій:

низькокалорійне

Консервація

З овочів

Помидоры с виноградом закрывать, как уверяет Валентина Ляхова, очень просто. Кроме того, они имеют отличительную черту – пикантный вкус. Поверьте, гости оценят эту закуску.

Інгредієнти:

Помидоры

2,5

кг

Синий виноград

200

Сладкий перец

шт.

Чеснок

зуб.

Вишневый лист

веточ.

Листья смородины

веточ.

Листья малины

шт.

Лист хрена (большой)

шт.

Базилик

шт.

Сахар

1,5

ст.л.

Соль

1,5

ст.л.

9%-ный уксус

ч.л.

Черный перец (горошины)

шт.

Душистый перец (горошины)

шт.

Вода

Приготування

На 3 литровые банки:

Ягоды винограда снять с веточек, помыть и дать обсохнуть.
Помидоры помыть.
Перец помыть и очистить от семян.
Листья смородины, малины, базилика и хрена вымыть и поровну разложить по банкам.
На дно банок положить по 6 горошин черного и душистого перца, чеснок, затем уложить помидоры, пересыпая их виноградом и перекладывая нарезанным на дольки сладким перцем.
Насыпать в каждую банку по 0,5 ч. ложки сахара и соли.
Банки залить кипящей водой, накрыть стерильными крышками и оставить на 20 мин.
После этого рассол слить, довести до кипения, добавить уксус и сразу разлить по банкам.
Укупорить банки, перевернуть их вверх дном и оставить до полного остывания. Остывшие банки хранить в погребе.

Інші рецепти