Чому повій качкам до смаку?

Власниця качок, у відповідь на моє здивування, вирішила прокоментувати те, що відбувається, при цьому додавши, що і кури поводяться так само, тільки вони віддають перевагу ягодам повою. На моє запитання, чи не отруйні плоди цього чагарника, жінка відповіла, що і вона в дитинстві разом із місцевими дітлахами теж їла ці привабливі ягоди. Мені ж у дитинстві батьки забороняли куштувати на смак будь-які ягоди диких (не відомих мені) рослин, запквняючи, що можна отруїтися.

І ягоди повою ми теж вважали отруйними.

Тоді я вирішила пошукати інформацію про цю рослину. Адже якщо птиця інтуїтивно обирає собі корм, отже, щось у ньому є вкрай необхідне її організму. А може, повій корисний і нам?!

Опис

Повій (лат. Lycium) - рід рослин родини пасльонових, включає близько 90 видів, поширених повсюдно, включаючи субтропічну зону. Часто зустрічається в сухих місцях, деякі види – на напівзасолених ґрунтах.

Це багаторічний листопадний колючий чагарник з супротивним простим листям довжиною 1-8 см.

Квітки поодинокі або зібрані в невеликі (6-25 мм у діаметрі) суцвіття, віночок з п'ятьма пурпуровими, білими або зеленувато-білими пелюстками, що зрослися біля основи.

Плід - м'ясиста багатонасінна ягода діаметром 8-20 мм, червоного, жовтого, помаранчевого, фіолетового, чорного забарвлення.

В Україні повсюдно поширений повій звичайний (лат. Lycium barbarum). Культивується він також у Японії, Китаї, Центральній Азії та Європі.

Використання

Здавна повій використовували у народній медицині, найбільшу популярність він набув у Китаї. Так, Чжан Пен - співробітник науково-технічного відділу Університету китайської медицини та фармацевтики провінції Хейлунцзян, пише про те, що в китайській мові щодо повою, який там називають "годжі", використовуються два визначення: "лікарське дерево", "дорогоцінне дерево".

Є й легенда про цю рослину: один чиновник, проїжджаючи через село, побачив, як молода дівчина сварить і б'є старого. «Неподобство! — вигукнув мандрівник. — Як тобі не соромно бити старого, де твоя повага до старших?» Але виявилося, що старий був... онуком цієї дівчини! Він відмовлявся пити напій довголіття і старів, тоді як вся його родина мала квітучий вигляд і чудове здоров'я. Чиновник здивувався і розпитав про чудодійний засіб. З'ясувалося, що напій довголіття — відвар повою.

У китайській медицині дереза традиційно використовується при сексуальних порушеннях, простатиті, слабкості в ногах, болях у суглобах, уповільненні мислення.

Завдяки унікальному складу ягоди повою ефективні під час лікування численних захворювань. Вживання повою китайського зупиняє процес переродження печінки. Ця рослина – найкращий натуральний засіб для головного мозку: покращує його діяльність, знімає запаморочення, гарний антидепресант. Речовини, що містяться в цій рослині, мають протиінфекційні властивості, покращують кровообіг, запобігають тромбозам, зміцнюють судини, підвищують потенцію. Ягоди повою підвищують імунітет, знижують кислотність крові та рівень холестерину, покращують настрій, знімають втому.

Можна стверджувати, що рослина ця дуже корисна, оскільки всі її частини містять біологічно активні речовини.

Ягоди повою містять рутин, бетаїн, вітаміни С, В1, В2, нікотинову кислоту, каротин, мікроелементи (кальцій, залізо, натрій, фосфор, калій, марганець, магій та ін.). Коріння - алкалоїди (атропін, бетаїн, гіоціамін), полісахариди, амінокислоти, моносахариди. У корі знайдено ефірну олію, холін, жирні кислоти, протеїни.

Ягоди повою китайського використовують у китайській традиційній кухні як приправу.

В теперішній час у більшості супермаркетів Китаю продаються сушені плоди повою, їх можна використовувати на десерт, попередньо ошпаривши окропом.

Увага! Через наявність значного вмісту алкалоїдів у великій кількості ягоди повою не можна вживати!

Лікарську настоянку готують із розрахунку: 50 г ягід повою, 0,5 л горілки. Ягоди залити горілкою, настоювати протягом тижня. Приймати по 10 мл двічі на день: вранці та ввечері. Така настоянка підвищує імунітет, стимулює утворення кров'яних клітин, знижує вміст цукру в крові, корисна при ослабленні зору та запамороченнях.

Чай з хризантеми та плодів повою

Інгредієнти: чорний чай, кілька ягід дерези, 3-5 квіток хризантеми.

Приготування: залити чай, ягоди та квіти хризантеми окропом, наполягати 10 хвилин. Чай знижує рівень цукру в крові, тиск, уповільнює процеси старіння, запобігає появі зморшок. Корисний для людей, які ведуть малорухливий спосіб життя при підвищеній стомлюваності.

Суп з ягід повою та свинячої печінки

Інгредієнти: свиняча печінка 100 г, ягоди повою 50 г.

Приготування: печінку та ягоди повою варити до готовності, додати приправи до смаку. Суп усуває сухість очей та синці під очима.

У Китаї для лікування хворих на злоякісні новоутворення використовують листя, плоди і кору кореня повою у вигляді настою або відвару на воді, а плоди - на вині.

Разова доза - 5-20 г листя і кори, 2-4 плоди.

Крім викладеної інформації, можна знайти ще багато корисних порад щодо застосування дерези. Мене до таких пошуків підштовхнули качки, які, як виявилося, знають про користь повою!

Вікторія МЕЛЬНИК,
кандидат сільськогосподарських наук
© «Городник»