Первый — значит лучший
01 червня 2013
460
«Здравствуйте, уважаемая редакция. У меня в саду несколько молодых грушевых деревьев разных сроков созревания. Хочется, чтобы груши как можно дольше лежали в погребе — желательно до середины зимы. Я слышал, что их нужно рассортировать после уборки по товарности — это увеличивает срок хранения. Подскажите, как определить товарность и как хранить плоды разных товарных качеств».
Алексей Федосенко,
Херсонская обл.
Груши ранних сроков созревания по качественным показателям разделяют на два товарных сорта (первый и второй). К первому относят плоды однородные по степени спелости, с характерными для помологического сорта формами и окраской, с целой либо сломанной плодоножкой, но без повреждений кожуры, не меньше 60 мм в диаметре. Ко второму допускаются плоды, неоднородные по степени спелости (но не ниже съемной, переспелые не допускаются), по форме и окраске (но не деформированные), с плодоножкой либо без нее (но с неповрежденной кожурой), не меньше 50 мм в диаметре.
Плоды груши поздних сортов созревания разделяют на три товарных сорта (высший, первый и второй). К высшему относят отборные плоды, по форме и окраске типичные для данного помологического сорта, однородные по степени спелости, но не ниже съемной и не переспелые, не поврежденные вредителями и болезнями, с целой плодоножкой, с неповрежденной кожурой, не меньше 70 мм в диаметре.
К первому относят плоды, типичные по форме и окраске для данного помологического сорта, однородные по степени спелости, но не ниже съемной и не переспелые, без повреждений вредителями и болезнями, с плодоножкой целой либо сломанной, с неповрежденной кожурой, не меньше 65 мм в диаметре.
Ко второму относят плоды, типичные и нетипичные по форме, с менее яркой окраской, однородные по степени спелости, но не ниже съемной и не переспелые, с плодоножкой либо без нее, но с неповрежденной кожурой, не меньше 55 см в диаметре.
Самой высокой лежкостью отличаются плоды высшего сорта. Плоды первого сорта сохраняются хорошо, второго — несколько хуже. Поэтому на длительное хранение закладывают только плоды высшего и первого товарных сортов, второго сохраняют недолго, а нестандартные реализуют либо перерабатывают сразу после сортировки.
Николай МАТВИЕНКО,
кандидат сельскохозяйственных наук,
Институт садоводства НААН
Алексей Федосенко,
Херсонская обл.
Груши ранних сроков созревания по качественным показателям разделяют на два товарных сорта (первый и второй). К первому относят плоды однородные по степени спелости, с характерными для помологического сорта формами и окраской, с целой либо сломанной плодоножкой, но без повреждений кожуры, не меньше 60 мм в диаметре. Ко второму допускаются плоды, неоднородные по степени спелости (но не ниже съемной, переспелые не допускаются), по форме и окраске (но не деформированные), с плодоножкой либо без нее (но с неповрежденной кожурой), не меньше 50 мм в диаметре.
Плоды груши поздних сортов созревания разделяют на три товарных сорта (высший, первый и второй). К высшему относят отборные плоды, по форме и окраске типичные для данного помологического сорта, однородные по степени спелости, но не ниже съемной и не переспелые, не поврежденные вредителями и болезнями, с целой плодоножкой, с неповрежденной кожурой, не меньше 70 мм в диаметре.
К первому относят плоды, типичные по форме и окраске для данного помологического сорта, однородные по степени спелости, но не ниже съемной и не переспелые, без повреждений вредителями и болезнями, с плодоножкой целой либо сломанной, с неповрежденной кожурой, не меньше 65 мм в диаметре.
Ко второму относят плоды, типичные и нетипичные по форме, с менее яркой окраской, однородные по степени спелости, но не ниже съемной и не переспелые, с плодоножкой либо без нее, но с неповрежденной кожурой, не меньше 55 см в диаметре.
Самой высокой лежкостью отличаются плоды высшего сорта. Плоды первого сорта сохраняются хорошо, второго — несколько хуже. Поэтому на длительное хранение закладывают только плоды высшего и первого товарных сортов, второго сохраняют недолго, а нестандартные реализуют либо перерабатывают сразу после сортировки.
Николай МАТВИЕНКО,
кандидат сельскохозяйственных наук,
Институт садоводства НААН
comments powered by HyperComments