Interflora
interflora
Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Снежки со смородиновым кули
1995
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
1 ч.
30 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность

Кули — это соус, который готовят из фруктового или ягодного пюре, подслащенного по вкусу сахарной пудрой, иногда ароматизированного алкогольным напитком. Рецепт мастер-повара Максима Виноградова. 

Ингредиенты: 
Смородина
1
стак.
Киви
1
шт.
Яйца
4
шт.
Молоко
400
мл
Сахар
1
стак.
Ванильный сахар
1
пакет.
Приготовление
  1. В молоко добавить ванильный сахар и вскипятить.

  2. Яичные белки, 1 ст. ложку сахара и щепотку соли взбить в плотную пену.

  3. Двумя столовыми ложками сформировать снежки и погрузить их в кипящее молоко, варить 2 мин, затем выложить на салфетку.

  4. Молоко процедить, добавить 0,5 стакана сахара и 4 желтка.

  5. На маленьком огне, постоянно помешивая, подогреть до загустения.

  6. Дать полностью остыть.

  7. Смородину взбить с 0,5 стакана сахара и протереть через сито.

  8. На блюдо выложить нарезанный кружочками киви, молочный крем и смородиновое кули.

  9. На киви положить снежки.

Другие рецепты
Баклажанный торт
1340
Этот необычный торт из баклажанов будет приятной неожиданностью на вашем столе. Мастер-повар Максим Виног...
Жареное филе судака
892
Самый простой способ приготовить филе судака ― обжарить его в муке. Но, мастер-повар Максим Виноградов пр...
Шоколадное суфле с корицей
1154
Корица придаст слегка терпкому шоколаду нотку тепла – что может быть лучше для приятного семейного ужина?...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
нет календаря