ogorodnik.com
Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Interflora
Снежки со смородиновым кули
1916
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
1 ч.
30 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность

Кули — это соус, который готовят из фруктового или ягодного пюре, подслащенного по вкусу сахарной пудрой, иногда ароматизированного алкогольным напитком. Рецепт мастер-повара Максима Виноградова. 

Ингредиенты: 
Смородина
1
стак.
Киви
1
шт.
Яйца
4
шт.
Молоко
400
мл
Сахар
1
стак.
Ванильный сахар
1
пакет.
Приготовление
  1. В молоко добавить ванильный сахар и вскипятить.

  2. Яичные белки, 1 ст. ложку сахара и щепотку соли взбить в плотную пену.

  3. Двумя столовыми ложками сформировать снежки и погрузить их в кипящее молоко, варить 2 мин, затем выложить на салфетку.

  4. Молоко процедить, добавить 0,5 стакана сахара и 4 желтка.

  5. На маленьком огне, постоянно помешивая, подогреть до загустения.

  6. Дать полностью остыть.

  7. Смородину взбить с 0,5 стакана сахара и протереть через сито.

  8. На блюдо выложить нарезанный кружочками киви, молочный крем и смородиновое кули.

  9. На киви положить снежки.

Другие рецепты
Пасхальные зайчата
929
Блюдо для праздничного стола, представил шеф-повар Максим ВИНОГРАДОВ.   ...
Осенний завтрак
891
Необычный, но вместе с тем оригинальный завтрак предлагает приготовить мастер-повар Максим Виноградов. Эт...
Баклажанный торт
299
В пору созревания баклажанов и помидоров готовить обед — одно удовольствие. Хозяйки это знают и не устают...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
нет календаря