Для здорового імунітету: медові страви, напої та цілющі засоби

Рецепти для "ласунів" 

Плов з горіхами та медом

800 г рису, 500 г моркви, 1 курка, 3-4 цибулини, 300 г вершкового масла, 250 г кураги, 250 г родзинок, 250 г чорносливу, 150 г лісового горіха, 250 г меду, сіль за смаком. 

Підготовлену курку нарізати порційними шматками. Підсмажити в олії цибулю, шматки курки, додати моркву, курагу, родзинки, чорнослив та лісові горіхи. Залити все розведеним у воді медом, дати закипіти.

Після цього долити гарячу воду, щоб вона покрила курку, і знову дати закипіти; додати сіль, перець, спеції, зменшити вогонь та кип'ятити 20-25 хв. Потім всипати перебраний і промитий рис, розрівняти і долити воду, щоб її рівень був вищий за поверхню рису на 1-1,5 см. Якщо необхідно, додати сіль.

Як тільки вода випарується, проткнути плов паличкою у кількох місцях до дна, накрити посуд кришкою та довести на маленькому вогні до готовності (20-25 хв). Подавати на великому тарелі.

Медові палички 

Для тіста: 300 г борошна, 200 г маргарину, 250 г цукор, 3 столові ложки меду, 1 яйце, 1 пачка порошку для печива.

Для глазурі: 100 г масла, 100 г цукру, 2-3 столові ложки молока, 3 столові ложки какао, 2 столові ложки рому чи горілки, 1 пачка кокосової стружки.

Борошно змішати з цукром і порошком для печива, додати маргарин, все ретельно розтерти. Потім додати мед, яйце та замісити тісто. Тісто розкачати в пласт завтовшки 2-3 мм і викласти на деко. Випікати 15-20 хв. при температурі 180-200 °С. Гарячий випечений корж розрізати на палички (смужки завширшки 2 см, довжиною 8-10 см).

Масло, цукор покласти в каструлю, влити молоко і поставити на маленький вогонь. Безперервно помішуючи, довести до кипіння, додати какао та ром. Наколоти кожну паличку на вилку, опустити в готову глазур, а потім обваляти в кокосовій стружці.

Приготуйте медові напої 

• З лимона, моркви та меду: у 300 мл кип'яченої води розчинити 2 ст. л. меду, віджати сік з 1 кг моркви та 1 лимона. Все це змішати та пити впродовж одного дня.
• З лимонного соку та меду: до 200 мл води додати сік 0,5 лимона. В отриманій суміші розчинити на смак мед.
• Зі смородини та меду: 700 г чорної смородини (взимку – замороженої) протерти через сито та змішати з медовим розчином (на 6 ст. л. меду – 0,5 л води). Напій можна пити впродовж двох днів.
• З меду та календули: 1 ст. л. сухих листків календули залити 0,5 л окропу, прокип'ятити 2-3 хв. і дати настоятися. Після охолодження змішати з 2 ст. л. меду. Цей напій помічний при підвищеному тиску та захворюваннях шлунка.
• З меду з шипшиною: 2 ст. л. плодів шипшини подрібнити та залити 0,5 л окропу. Прокип'ятити 10 хв., Дати настоятися. Додати 2 ст. л. меду. 

Мед зцілює 

При простудних захворюваннях у склянці молока чи чаю розмішайте 1 ст. л. липового меду чи меду з буркуну. Приймайте на ніч до одужання. 

Сік одного лимона розмішайте у 100 г меду. Пийте столовою ложкою з гарячим молоком перед сном. 

Заваріть 1 ст. л. квітів ромашки у склянці окропу, охолодіть. процідіть, додайте столову ложку меду. Можна полоскати горло, можна пити.

При грипі натріть часник на дрібній тертці і перемішайте його з медом у співвідношенні 1:1. Пийте перед сном, запиваючи теплою кип'яченою водою.

При безсонні (розлад нервової системи) розчиніть 1 ст. л. меду у склянці охолодженої кип'яченої води. Приймайте перед сном.

При серцевих захворюваннях 50-100 г меду розчиніть у такій кількості теплої кип'яченої води. Пийте впродовж 1-2 місяців.

При кишкових захворюваннях розчиніть 1 ст. л. меду у склянці охолодженої кип'яченої води.  При гастритах із підвищеною кислотністю п'ють цей напій за 1,5-2 години до їди, при колітах – безпосередньо перед їжею.

При виразці шлунка 1 ст. л. меду розчиніть у склянці води. Пийте за дві години до їди.

При хворобах печінки, жовчного міхура, селезінки 1 склянку соку чорної редьки перемішайте з рівною кількістю меду. Пийте по 0,5 склянки тричі на день.

Систематичне вживання меду при цих захворюваннях запобігає утворенню каменів у жовчному міхурі, стимулює обмінні процеси, підвищує гемоглобін.

При бронхіті, туберкульозі змішайте 100 г меду, 100 г вершкового масла, 100 г гусячого жиру, 100 г какао, 15 г соку алое. Доведіть отриману суміш до кипіння. Столову ложку суміші розчиніть у склянці гарячої води та пийте вранці та ввечері.

При бронхіальній астмі, захворюваннях горла одну частину меду розчиніть у двох частинах дистильованої води. Вживайте для інгаляцій (на одну процедуру беруть 10-20 см³).

При гіпертоні перемішайте склянку рідкого меду, сік одного лимона, склянку столового буряка і склянку соку моркви. Пийте по столовій ложці 2-3 десь у день годину до їжі чи через 2-3 години після їжі.

При атеросклерозі сік однієї цибулини перемішайте із медом у співвідношенні 1:1. Пийте 2-3 по 1 столовій ложці в день.

При шкірних захворюваннях пов'язки з медом накладають на фурункули, карбункули, опіки та механічні травми до їхнього загоєння.

Для свіжості обличчя

Жовтково-медово-масляна маска: 1 жовток, 1 ст. л. рослинної олії та 1 ст. л. меду. Все це змішайте та розітріть у однорідну масу. Суміш ватним тампоном нанесіть пошарово на обличчя та шию. При підсиханні першого шару накладайте другий, а потім третій. Через 20-25 хвилин обережно змийте масу вологим тампоном.

Медово-гліцеринова маска готується з 1 ч. л. гліцерину, 1 ч. л. меду та 2 ч. л. води. Гліцерин можна замінити 3 ч. л. горілки, але воду треба виключити. Все це змішайте та додайте 1 ч. л. борошна. Суміш розітріть до однорідної маси і накладіть на обличчя і шию на 20-25 хвилин.

Маска для втомленої шкіри: 1 ч. л. меду, кілька крапель лимонного соку та 1-2 ложки вершків. Змастіть сумішшю обличчя та шию на півгодини. Спокійно полежіть на дивані. Змийте маску теплою водою.

Медові маски треба застосовувати один-два рази на тиждень впродовж 1-1,5 місяців. Через два-три місяці бажано курс повторити. 

За матеріалами Нонни Муквіч

© Журнал "Городник"

ФОТО: pixabay.com