Медальон з телятини
Ніжна телятина, маринована у вині та часнику, тушкована у вершках – прекрасна страва для тих, хто хоче спробувати м'ясну страву з вишуканим смаком та ароматом. Подавати її бажано з гарніром з будь-яких відварених або свіжих овочів. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.
Інгредієнти:
Теляча вирізка
900
г
Вершки
200
г
Базилік
1
пуч.
Червоне вино
2
ст.л.
Рослинна олія
2
ст.л.
Часник
1
зуб.
Сіль
По вкусу
Перець
По вкусу
Приготування
1. Приготувати маринад: подрібнений часник залити вином та олією, додати сіль, перець.
2. Покласти телячу вирізку в маринад і залишити на 3 години.
3. Вийняти м'ясо з маринаду, обсмажити на сковороді до готовності протягом 10 хв.
4. В сік, що залишився на сковороді, влити вершки і уварити суміш на одну третину, щоб вийшов соус.
5. Остиглу вирізку нарізати впоперек волокон, викласти на блюдо, полити соусом і прикрасити зеленню. Подавати з відвареними овочами.
Інші рецепти
2639
Эти маленькие пончики чем-то напоминают солнышко, такие же яркие и красивые. Но вместе с тем они вкусные,...
1283
Диня - один з найдавніших десертів на землі, їй ласували ще в 4 тис. років до н. е. Вона зберігає свої ко...
2999
Вот и осень - время снимать все оставшиеся помидоры с кустов, даже если они зеленые. Но, не спешит их выб...
![Дерево "погибелі": чи варто вирощувати у садибі різні види тису](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/180x120/public/eibe-4556671_1280.jpg?itok=kfsP4_DN&v=1732010561 "Дерево "погибелі": чи варто вирощувати у садибі різні види тису")
Глянець