Молода зелень – найкращий засіб від авітамінозу. Це корисно, і смачно. Найпростіше готувати з неї салати, але можна і пироги. Наприклад, пиріг зі шпинатом за рецептом шеф-кухаря Максима Виноградова.
1. Змастити форму вершковим маслом. Розкачати і викласти тісто, поставити в духовку, випікати 15 хв при температурі 170 °С.
2. Бекон і цибулю нарізати кубиками і обсмажити на олії.
3. Яйця збити з борошном, додати дрібно нарізаний шпинат, цибулю, бекон, зубок часнику, сіль, перець і перемішати. Вийняти з духовки форму, викласти на тісто отриману суміш і випікати 30 хв при температурі 165 °С.