Кулинария

Тісто:

Дріжджі всипати у 100 г теплої води, не перемішуючи, залишити на 15-20 хв.

Потім добре перемішати, додати збиті жовтки з цукром, розтоплене вершкове масло, ванілін, сіль.

Замісити тісто, поступово підмішуючи борошно.

Залишити тісто у теплому місці на 1 годину.

Коли підійде, добре його вимісити, додати родзинки (попередньо промиті і підсушені).

Начинка:

Курагу залити 1 ст. води, додати цукор (0,5 ст.), проварити на слабкому огне15 хв, злити воду. 

Розділити тісто на 20 частин, кожну з них ще на 3 частини: 1 велика (тулуб), 2-а і 3-я менша (голова, вуха, хвостик і лапки).  

Тулуб зайченят начинити курагою, горіхами та шматочком шоколаду.

Прикріпити голову, вуха, хвостик, лапи.

Змастити збитим яйцем.

Випікати при температурі 180 °С 15 хв, до золотистої скориночки.