Липневі солодощі: рецепти освіжаючих напоїв з ягід та фруктів

Молочна кава з вишневим лікером

На 1/4 л молока – 50 г шоколаду, 1/4 л кави, 2 ч. ложки вишневого лікеру, 0,5 склянки збитих вершків, 1 ч. ложка какао-порошку.

Натертий на дрібній тертці шоколад розчиняють у киплячому молоці, додають гарячу каву, лікер, трохи солі. Потім розливають цю суміш у крихітні філіжанки, додають вершки, а зверху посипають. какао-порошком. Дуже смачно!

Суничний крюшон

3 склянки суниці, 150 г цукру, 1,5 л білого десертного вина, 1/3 склянки коньяку, газована вода, лід.

Суницю помити, пересипати цукром і поставити в холодильник. Перед подачею до столу додати охолоджене вино. Склянки на 1/3 заповнити стовченим льодом, 1/3  – крюшоном. Влити по 2-3 год ложки коньяку та трошки газованої води. Подавати до столу із соломинкою.

Напій із черешень

500 г черешень, 100 г цукру, 100 г вишневого лікеру, 500 г морозива, 1,5 л газованої води.

У великі келихи або високі склянки покласти по кілька черешень без кісточок, побризкати їх лікером. Додати по 1 ч. ложці цукру та 1 ст. ложка морозива. Залити газованою водою. Подавати з ложечкою та соломинкою.

Абрикосовий напій

Пляшка білого десертного вина, 2 пляшки мінеральної води, 200 г цукру, 1 л компоту з абрикосів, 1/3 склянки коньяку, харчовий лід.

Охолоджене вино та компот вилити у скляну ємність, додати цукор, розмішати, щоб розчинився, а потім додати соломкою нарізані абрикоси, коньяк та мінеральну воду. Розлити в склянки, покласти в кожен шматочок льоду. Подавати до столу з соломинкою та ложечкою. Соломинку можна прикрасити суницею чи вишнею. 

© Журнал "Огородник" 

ФОТО: pixabay.com