Чисто капустяна грядка: цвітна капуста за органічною технологією

Вся справа у ґрунті

Мене, консультанта клубу органічного землеробства, часто запитують: як отримати хороший урожай капусти? Раніше я багато разів відповідала на це питання, маючи виключно теоретичні знання. На дачі у мене капуста категорично не хотіла рости, незважаючи на всі мої зусилля. Все змінилося, коли я переїхала до села.

Тепер не тільки капуста, а й решта овочевих культур радують урожаєм. Втім, річ не в локації, а в ґрунті.

І не подумайте, що в селі ґрунт кращий. Ні! Город нам дістався на ділянці поля, на якому рік у рік поперемінно обробляли кукурудзу та соняшник. Тому я активно зайнялася землеробством, втілюючи теорію у життя.

Насамперед розбила грядки за технологією Володимира Розума, трохи змінивши їх під кліматичні умови нашого регіону (не робила горбків). Наповнила грядки тирсою, опалим листям і травою, додала деревну золу, трохи перепрілого курячого посліду, рясно посипала Ем-бокаші (комплекс корисних мікроорганізмів, приблизно 1 кг на 4 м довжини), полила водою і залишила на зиму. На власному досвіді переконалася, що теплі грядки В. Розума – дивовижні за ефективністю. 

Закладаються вони один раз і назавжди (тільки встигай заповнювати органікою!). Немає необхідності готувати компост, носити його, не треба постійно перекопувати, удобрювати ґрунт… Все робиться одночасно: і прополка, і мульчування, і зелене добриво. А навесні є куди подіти гілочки після обрізки саду, торішнє листя та бур'яни. 

Ґрунт на моїй ділянці ожив (бачили б ви, скільки в ньому черв'яків!) і дає здоровий урожай.

Нічого зайвого! 

У березні приступаю до вирощування розсади капусти – ранньої білокачанної, савойської, брюссельської, броколі, пекінської, червонокачанної, кале та цвітної. Білокачанну капусту на зиму сію пізніше.

Торік мене особливо порадувала цвітна капуста сорту Модіка сицилійська фіалка. Це старовинний італійський сорт, що високо цінується в провінції Рагуза.

У рослини гарне листове охоплення, що рятує ніжне суцвіття від палючого сонця. Головка велика, однорідна і компактна, насиченого темно-фіолетового забарвлення.

Сорт відрізняється стабільною врожайністю та високою якістю продукції, тому вирощую його з великим задоволенням.

• Насіння цвітної капусти розкладаю в пластикові контейнери (у мене вони у вигляді стаканчиків з кришками, що закручуються), заливаю розчином перекису водню (1 ч. ложка на склянку води) і залишаю на 6-8 годин у теплому місці.
• Склянки щільно закриваю, оскільки насіння капусти, лопаючись при набуханні, вибухає з тріском і вискакує із посуду.
• Потім насіння добре промиваю, повертаю в колишню тару, заливаю (ледве прикриваючи вміст) розчином "емочек" (1 ст. ложка на 1 л) з додаванням стимулятора росту НВ-101 (2 краплі) і також щільно закриваю. 
• Ємності з насінням ставлю на підвіконня, при необхідності додаю згаданий розчин.
• Коли у сіянців сформується хороший корінець і два сім'ядольні листочки, пересаджую їх в одноразові склянки (180-200 мл) з підготовленою ґрунтосумішшю, рясно поливаю розчином кореневіна і знову переношу на підвіконня.
• При необхідності рослини досвічую фітолампою. Поливаю за потребою, але рясно. У хорошу погоду рослини гартую – виношу на вулицю, поступово збільшуючи час перебування на відкритому повітрі.

Під капусту відводжу відкрите сонячне місце. Жодної напівтіні! 

Перед висаджуванням на грядки розсаду поливаю грибками (Myco Apply). Коли мине загроза поворотних заморозків, висаджую розсаду на грядки Розума в два ряди з кожного боку, в шаховому порядку на відстані 1 м. За допомогою спеціальної палиці-саджалки роблю в ґрунті отвори, а потім перевалюю розсаду, щоб не пошкодити кореневу систему.

Грядки прополюю і цими ж бур'янами їх мульчую. Поливаю за потребою, наша ділянка обладнана системою крапельного поливу. 

Цвітна капуста, на відміну від качанних сортів, дуже чуйна як на органіку, так і на деревну золу. Із золою важливо не перестаратися – 1-літрової банки на 1 м² цілком достатньо.

Від хвороб рослини нічим не обробляю, оскільки вони не хворіють. Але про всяк випадок у мене завжди під рукою емочки та фітоспорин. Від шкідників теж не оприскую нічим, бо вони не нападають. 

Зверніть увагу:

Коли прополю грядки, обов'язково залишаю бур'яни, на яких сидить попелиця. Бур'яни для попелиці смачніші, ніж наші овочі.

І якщо не забирати у неї всі бур'яни, то на овочі вона не перебирається! 

Слимаки в мене теж є, але вони цілком комфортно почуваються на доглянутих доріжках між грядками, засіяних газонною травою, тому капусту та інші овочі не чіпають. 

У серпні грядки перестаю полоти, даю бур'янам рости, адже вони вже не заважають рослинам, а, навпаки, затуляють від спеки та захищають їх від метеликів капустяного білана. Насіння у бур'янів уже не визріває, а роботу свою вони роблять не гірше сидератів.

Забираю цвітну капусту вибірково, у міру настання технічної стиглості. Суцвіття має бути дуже твердим та щільним. 

Важливо не перетримувати капусту на грядках, інакше вона переросте, стане пухкою та легкою.

Капуста у мене росте без хімічних добрив, пестицидів, гербіцидів та інсектицидів. Мікоризотворні грибки живлять рослини всіма необхідними мікроелементами, і капуста стає ще кориснішою та смачнішою. 

І якщо хтось вам скаже, що при органічному вирощуванні врожай овочів виходить гіршим – не вірте. Спробуйте і переконайтеся самі!

Ольга Растворова 

© Журнал "Огородник" 

ФОТО: автора