Целебная валериана: история происхождения, применение, выращивание и заготовка сырья

История происхождения валерианы

В народе валериану именуют маун, кошачий корень, земляной ладан. В научную литературу название растения валериана лекарственная (Valeriana officinalis) семейства валериановых (Valerianaceae) ввел всем известный шведский ботаник и врач Карл Линней.

Об уникальной способности этого растения влиять на нервную систему человека знали еще лекари Древней Греции.

Диоскорид считал валериану средством, способным управлять мыслями, Авиценна — снадобьем, которое укрепляет мозг.

В средние века о ней отзывались как о лекарстве, несущем благодушие, согласие и спокойствие, кроме того, валериана почиталась в качестве одного из самых популярных ароматических средств. Доподлинно известно, что в этом качестве ее нередко употреблял Александр Невский.

И в наши дни при повышенной возбудимости, расстройстве сна, бессоннице пользуются подушкой, наполненной смесью сырья валерианы, чебреца, лаванды и хмеля. Беспокойному ребенку достаточно просто положить горсть валерианы под подушку перед сном. Отсюда еще одно название — ладанница, или лесной ладан.

Известно, что валериана лекарственная высоко почитается Агни Йогой за способность гармонически сочетать в себе свойства, оберегающие и восстанавливающие жизнь.

Само же название «валериана», предположительно произошедшее от латинского слова Valere — «быть здоровым», связано с лекарственным действием растения.

Характерные особенности

Валериана лекарственная — сборный вид, объединяющий около 30 близких видов, произрастающих в разных географических зонах.

Дикорастущее растение встречается по всей Европе за исключением пустынь Средней Азии и Крайнего Севера, но предпочитает влажные места. Все эти виды заготовляют.

Представители одного вида, растущие в разных условиях, могут отличаться между собой морфологическими особенностями (например, ближе к северу валериана имеет более тонкие корешки, а на юге — заметно толще), так что даже специалисты затрудняются в их определении.

Растения представляют собой крупные многолетние травы. В первый год после прорастания образуется прикорневая розетка листьев. В последующие годы вырастает высокий (до 1,5 м) пустотелый ребристый стебель.

Цветет растение в мае-июне мелкими беловато-розовыми цветками, собранными в щиток.

Соцветия издают приятный сладковатый аромат. Корневище у валерианы короткое, с многочисленными корнями. Листья сильно рассечены и сидят на стебле попарно.

В июне-сентябре образуются плоды — семянки с хохолком. Так как растение не образует зарослей, для промышленной заготовки многие хозяйства средней полосы валериану возделывают. В этом случае сырье получается лучшего качества.

При выращивании высокоурожайных сортов Маун и Кардиола получают корневища по объему вдвое больше обычных. Урожайность достигает 20-25 ц/га.

Как выращивать валериану?

Почву под возделывание лучше подбирать на влажных лугово-болотных участках.

Сначала желательно внести комплекс азотно-фосфорно-калийных удобрений в соотношении 1:3:2. Сеют летом, осенью или под зиму на глубину 1-2 см с междурядьями 45-60 см.

На садовых участках растение лучше размножать корневищными отпрысками (валериану часто выращивают как однолетнюю культуру). Уход за посевами состоит в прополке сорняков, рыхлении почвы, подкормке и борьбе с вредителями и болезнями.

Наш совет:

Чтобы получить более высокий урожай корней, на двулетних плантациях удаляют цветоносы.

Как заготавливать валериану?

На семена валериану убирают на третий год после посадки. Корни ее выкапывают осенью, когда растение вступило в фазу плодоношения. Сырье отряхивают от земли и тщательно промывают. Затем медленно сушат до приобретения корнями темно-бурой окраски.

При этом в них происходит ферментация, они темнеют и начинают издавать характерный валерьяновый запах. После этого корешки необходимо досушить так, чтобы они стали ломкими.

Лучше всего их хранить в плотно закрытых коробках, выложенных бумагой, в сухом прохладном месте. Останется только найти им достойное применение.

Применение валерианы

Изучению валерианы посвящены многочисленные исследования, продолжающиеся вплоть до настоящего времени.

Было установлено, что валериана оказывает на организм многостороннее действие: угнетает центральную нервную систему, снимает спазмы гладкой мускулатуры, регулирует деятельность сердца, усиливает секрецию желудочно-кишечного тракта.

В европейских странах свежие листья валерианы добавляют в салат как пряность.

В США валериану используют при производстве эссенций, ликеров, настоек. В качестве ароматизатора она входит в состав знаменитых гаванских сигар и турецкого табака.

По химическому составу корни валерианы содержат около ста индивидуальных компонентов, таких, как эфирные масла (около 2%), дубильные вещества, муравьиная, яблочная, уксусная и другие органические кислоты, сахара и сапонины.

Наличие специфичных алкалоидов оказывает возбуждающее действие на кошек, приводя их в умопомрачительное состояние.

Уже в ХVII в. растение входит во все европейские фармакопеи. С тех далеких времен и по настоящее время — это растение привлекает внимание исследователей.

Во второй половине прошлого века немецкие исследователи выделили из корней валерианы кристаллические вещества, обладающие выраженным успокаивающим действием, получившие название валепотриатов. Вещества оказались нестойкими к высоким температурам и при нагревании быстро разрушались. После чего и было введено в практику готовить валерьяновые препараты в основном холодным способом.

Наш совет:

Наиболее эффективную и распространенную настойку валерианы несложно приготовить и в домашних условиях. Для этого 1 ст. ложку измельченных корней нужно залить стаканом холодной кипяченой воды и выдержать сутки. Затем процедить и принимать по 2 ст. ложки 3-4 раза в день.

Сергей Леденев, кандидат биологических наук, Национальный ботанический сад им. Н. Н. Гришко НАН Украины
© Журнал «Огородник»
Фото: depositphotos.com