Рулет малиновий
У вас у саду достигла ароматна малина? З неї можна приготувати спокусливий рулет за рецептом шеф-кухаря Максима Виноградова.
Інгредієнти:
Яйця
4
шт.
Сіль
3
г
Цукор
150
г
Ванілін
на кончике ножа
Борошно
75
г
Крохмаль
75
г
Солодкі 30%-ні вершки
300
г
Малина
300
г
Приготування
1.Білки збити з 75 г (3 ст. л.) цукру.
2. Жовтки збити з цукром, додати борошно і крохмаль, ввести збиті білки і перемішати.
3. На лист покласти папір для випічки, вилити тісто (висота 1 см) і розрівняти.
4. Поставити в гарячу (200 °С) духовку на 10 хв.
5. Вийняти корж з духовки, перевернути на вологий рушник, зняти папір, скачати корж рулетом за допомогою рушника і дати йому охолонути.
6. Малину перебрати.
7. Добре збити вершки.
8. Розгорнути рулет, намастити вершками, поступово викласти ягоди.
9. Знову скачати рулет і посипати цукровою пудрою.
10. Перед тим як нарізати, витримати 2 години в холодильнику.
Інші рецепти
3573
Цю страву можна використовувати як гарнір і як салат. Важлива особливість - не перестаратися з тушкування...
1222
Азербайджанська кухня неможлива без плову. Різновидів цієї страви дуже багато. Є навіть молочний та яєчни...
3485
Говорят, классический рецепт известного австрийского десерта передается под строгим секретом. Торт «Захер...
Глянець