Пиріг з помідорами

743

Cкладність:

средняя

Час приготування:

1 ч.

45 мин.

Калорій:

висококалорійне

Другі страви

Випічка

Пироги смачні у будь-яку пору року. Лише начинка змінюється – залежно від того, який зараз сезон. Поки ще є соковиті помідори з городу, на вихідних можна приготувати великий пиріг з куркою та помідорами, під заливкою зі сметани, сиру та яєць.

Інгредієнти:

Для тіста:

Борошно

250

Вершкове масло

150

Жовтки

шт.

Яйце

шт.

Холодна вода

2-3

ст.л.

Сіль

щепот.

Порошок для випічки

0,5

пачк.

Для начинки:

Відварене куряче стегенце

150

Великі помідори

шт.

Сметана

150

Тертий сир

100

Яйця

шт.

Мускатний горіх

По вкусу

Приготування

1. Борошно просіяти, зробити посередині ямку. По краю натерти вершкове масло, інші компоненти викласти в ямку. Все перетерти, замісити однорідне тісто і поставити в холодильник на 1 годину.

2. Розділити тісто на дві частини, розкачати і помістити в форми.

3. Стегенце нарізати великими кубиками і укласти на тісто. Помідори вимити, вирізати плодоніжки, нарізати кружечками і викласти на стегенце у вигляді черепиці.

4. Сметану збити з яйцем і сиром, додати сіль, тертий мускатний горіх (на кінчику ножа), спеції і залити помідори. Пиріг можна прикрасити солодким перцем, зеленню.

5. Випікати в попередньо нагрітій духовці при температурі 200 °С впродовж 25 хв.

Інші рецепти