ogorodnik.com
Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Interflora
Паровые вареники с капустой
1143
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
1 ч.
20 мин.
Ккалорий:
высококалорийное

Вареники, приготовленные на пару, будут очень пышными и нежными на вкус. С начинками можно смело экспериментировать, однако слишком сочные не подойдут.

Ингредиенты: 
мука пшеничная высшего сорта
2
стак.
вода
0,5
стак.
дрожжи сухие
1
ст.л.
соль
По вкусу
черный молотый перец
По вкусу
растительное масло
5
ст.л.
луковица
1
ст.л.
морковь
1
ст.л.
белокочанная капуста
700
г
Приготовление
  1. Для начинки капусту тонко нашинковать, морковь натереть на мелкой терке, лук измельчить. Лук и морковь спассеровать в небольшом количестве масла на сковороде, добавить капусту и стушить овощи до готовности (10-15 минут), периодически помешивая. Проследите, чтобы при тушении овощей испарилась вся жидкость. Приправить солью и перцем по вкусу. Готовой начинке дать остыть.

  2. Добавить в просеянную муку сухие дрожжи, соль, перемешать, добавить теплую воду и пару столовых ложек растительного масла. Все ингредиенты хорошо перемешать деревянной лопаточкой и вымесить, чтобы тесто отставало от посуды, накрыть полотенцем, поставить в теплое место без сквозняков.

  3. Когда тесто увеличится в объеме в два раза, обмять его и дать еще раз подойти. Из теста сделать небольшие шарики. Каждый раскатать на посыпанной мукой доске, выложить начинку, защипнуть края. Вареники должны быть по размеру как большие пельмени или маленькие пирожки.

  4. Готовить в пароварке 15 минут. Готовые вареники можно заправить обжаренным в масле луком. Подавать горячими. 

Другие рецепты
Картофельные деруны
1607
Деруны, или драники — картофельные оладьи, ставшие неотъемлемой частью многих национальных кухонь восточн...
Праздничный пирог
880
Для праздника можно приготовить не только мясные, рыбные блюда и закуски, но и красивый домашний пирог. М...
Салат с креветками
1177
Такой салат непременно украсит праздничный стол и удивит вашего особого гостя. Все его компоненты вместе ...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
нет календаря