З баклажанів можна приготувати будь-яку страву, навіть солодкі торти та тістечка, що вже говорити про рагу, запіканки та різні закуски. А все тому, що баклажани майже не мають власного смаку, а у відвареному чи тушкованому вигляді не мають і аромату. Страви з баклажанів потрібно "заправляти" спеціями, часником, або готувати з іншими овочами, які мають насичений запах – наприклад, з кабачками, помідорами та перцем. Баклажани, фаршировані рисово-овочевою начинкою з сиром, з часником, зеленню та волоськими горіхами, прийдуться усім до смаку.
1. Овочевий відвар довести до кипіння, всипати в нього рис і залишити набухати 40-50 хвилин на повільному вогні.
2. Дрібно порізану цибулю обсмажити на олії. Баклажани порізати навпіл, вийняти сердцевину і порізати її кубиками. Перець очистити від насіння, дрібно порізати і обсмажити разом з цибулею.
3. Натерти твердий сир на дрібній тертці, розтовкти волоські горіхи, подрібнити зелень петрушки і все це перемішати з рисом та обсмаженими овочами. Приправити перцем, сіллю, часником та корицею.
4. Половинки баклажанів наповнити отриманим фаршем, потім викласти на змащене маслом деко, запікати при температурі 200 °С 30-40 хвилин.
![Дерево "погибелі": чи варто вирощувати у садибі різні види тису](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/180x120/public/eibe-4556671_1280.jpg?itok=kfsP4_DN&v=1732010561 "Дерево "погибелі": чи варто вирощувати у садибі різні види тису")
Глянець