Пироги з пісочного тіста з ягідною начинкою – це просто і дуже смачно. Є відкриті, без тіста зверху, так звані тарти, а є закриті, коли начинку прикривають плетеною решіткою з тіста, або округлим пластом, у якому вирізають різноманітні візерунки. В рецепті від шеф-кухаря Максима Виноградова начинка – з ягід ожини, али ви можете експериментувати і робити її з інших ягід або фруктів. Смачного!
1. З борошна, вершкового масла, жовтків, води та солі замішати пісочне тісто. Можно також використати покупне.
2. Готове пісочне тісто розділити на 2 частини.
3. Одну частину розкачати в пласт товщиною 1 см. Вирізати з нього коло по формі для випічки, покласти у форму і посипати борошном.
4. На тісто викласти ягоди ожини, змішані з 0,5 склянки цукру, накрити зверху джгутиками, сформованими з другої частини тіста.
5. Випікати при температурі 180-200 °С 15-20 хв.
6. Готовий пиріг посипати цукровою пудрою.
![Дерево "погибелі": чи варто вирощувати у садибі різні види тису](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/180x120/public/eibe-4556671_1280.jpg?itok=kfsP4_DN&v=1732010561 "Дерево "погибелі": чи варто вирощувати у садибі різні види тису")
Глянець