Незрівнянна стевія: основні правила вирощування рослин розсадним способом

Шанс для ласунів

Цікаво, що в 1989 р. закритою постановою Мінсільгоспу і Мінздоров'я СРСР передбачалося створити два центри з вирощування стевії – для профілактики захворювань і поліпшення здоров'я вищих партійних чиновників і членів їхніх сімей. Вирішувати питання довелося із залученням спецслужб, оскільки на батьківщині стевії в Парагваї вивозити цю рослину і її насіння за кордон в той час було суворо заборонено. За порушення передбачалося жорстоке покарання, і навіть страта. Але спецслужби з поставленим завданням впоралися успішно.

Сьогодні в більшості країн Південної Америки, а також в Китаї, Тайвані, Таїланді, Кореї, Японії медова трава займає 41% ринку солодощів.

По мірі вивчення стевії відкривається все більше нових властивостей цієї рослини, що дозволяє віднести її до розряду найцінніших на земній кулі.

У листі стевії міститься унікальна речовина – стевіозид, завдяки якому значно поліпшується самопочуття хворих на цукровий діабет, людей з порушенням вуглеводного і ліпідного обміну, а також тих, хто страждає від серцево-судинних  захворювань.

Численні дослідження показали, що при регулярному вживанні стевії знижується вміст цукру, радіонуклідів і холестерину в організмі, поліпшується регенерація клітин і коагуляція крові, сповільнюється зростання новоутворень, зміцнюються кровоносні судини. Відзначається також жовчогінна та протизапальна дія стевії. Стевиозид перешкоджає утворенню виразок у органах шлунково-кишкового тракту, допомагає при лікуванні підшлункової залози і печінки, сприяє лікуванню алергічних діатезів у дітей.

Стевія підвищує біоенергетичні можливості організму, нормалізує імунний захист, покращує сон і сприятливо позначається на розумовій діяльності. 

Особлива цінність стевії полягає в тому, що вона використовується як замінник цукру при цукровому діабеті.

Я не знайшла в літературі жодної згадки про токсичність і мутагенність компонентів, які містяться в стевії, а також про протипоказання до її вживання.

На відміну від штучних підсолоджувачів, стевіозид не руйнується при нагріванні, що робить його відмінним інгредієнтом для приготування випічки, гарячих напоїв та страв, до складу яких входить цукор.

Основи вирощування   

Стевія медова – багаторічна напівкущова рослина, але в умовах України її вирощують як однорічник, оскільки вона не зимує в ґрунті. Розмножується стевія зеленими живцями, відприсками, поділом куща і насінням.

За свою 15-річну практику я випробувала  різні варіанти і зробила висновок, що всі вони не обтяжливі для городника. Але найчастіше вирощую стевію розсадним способом. 

Оптимальні строки посіву насіння – з 1 березня по 15 квітня.

Висіваю його в спеціальну суміш, яку готую з чорнозему (краще кротовина або дернова земля), піску і перепрілого гною, взятих в рівних співвідношеннях. Отриманим субстратом заповнюю ящик будь-якого розміру (шар 10-12 см) або пластикові одноразові стаканчики. Ґрунтосуміш ущільнюю, вирівнюю і рясно поливаю теплою водою.

Через 40 хв розкладаю насіння, притискаю його рукою до вологого ґрунту (не глибше ніж на 0,5 мм) і одразу герметично накриваю ємності плівкою або ж ставлю ящики в великі поліетиленові мішки, які міцно зав'язую. Таким чином створюю «парниковий ефект». Сходи зазвичай з'являються на 6-8-й день. Пікіровку я не проводжу, оскільки розсада в ящиках не витягується і не загущується. 

У цей період дуже важливо раз в день поливати або обприскувати сіянці водою. Стевія добре відгукується на підживлення  коров'яком (1 л свіжого коров'яку на 10 л води), в результаті дає високий урожай зеленої маси. А для вирощування розсади в умовах міської квартири можна використовувати комплексні підживлення для органічного землеробства.

При вирощуванні стевії медової дотримуюся наступних правил:

• у відкритий ґрунт розсаду висаджую в кінці травня - на початку червня, коли температура повітря вже не опускається нижче 15 °С;
• пересаджую розсаду в фазу 4-6 пар справжніх листків у похмуру погоду або під вечір, якщо є необхідність –  притіняю агроволокном;
• в кожну лунку висаджую по одній рослині з інтервалом в ряду 15-20 см, між рядами залишаю відстань 30-35 см;
• глибина посадки рослин – 6-8 см.

Розсада швидко приживається і починає рости. Догляд за стевією медовою звичайний: регулярне розпушування, полив 1-2 рази на тиждень, залежно від погодних умов, видалення бур'янів, підживлення 1-2 рази за сезон.

Живцювання стевії медової проводжу в березні - квітні. Живці вкорінюю у воді, а потім висаджую в одноразові стаканчики з вологим піщаним субстратом, заглиблюючи їх на 1-2 см. Ґрунт для посадки необхідно брати без торфу. Ємності з живцями накриваю плівкою або обрізаними поліетиленовими пляшками і залишаю в світлому і теплому місці (20-25 °С). Двічі в день (вранці і ввечері) рослини обприскую.

При живцюванні небажано: використовувати старі живці; висаджувати живці у непрогрітий ґрунт; поливати холодною водою; залишати відкритими; розміщувати живці на протягах.

Стевію медову в домашніх умовах можна вирощувати на підвіконні або в теплиці.

Щоб не допустити закисання ґрунту, на дно ємностей, слід покласти керамзит, на нього насипати шар піску, а потім ґрунтосуміш.

Сировину стевії краще заготовляти в період цвітіння (середина липня – серпень).

Восени, перед морозами, рослини викопую, обрізаю верхню частину. Коріння складаю в відра, засипаю вологим ґрунтом і розміщую на зберігання в прохолодне місце. Уже в березні стевія починає проростати. 

Стевія медова зробить ваше життя солодшим без ризику набрати вагу і допоможе забути про багато недугів.

Тим більше, що виростити таку корисну рослину зовсім не складно. Стевія добре адаптується до вирощування як у відкритому ґрунті влітку, так і в кімнатних умовах взимку. 

Способи приготування стевії в лікувальних цілях

• Для зниження температури тіла: 1 ч. ложку порошку стевії, 1 ч. ложку сухого листя м'яти і 2 ч. ложки шавлії залити склянкою окропу, настояти 15 хв. Пити дрібними ковтками, щоб прогріти горло. 

• При безсонні: 2 ч. ложки порошку стевії і 2 ст. ложки квіток глоду залити склянкою окропу. Кип'ятити 10 хв. Приймати по 1 ст. ложці три рази в день.

• Для лікування цукрового діабету, печінки, підшлункової залози, виразки, дисбактеріозу: 2 ст. ложки порошку з листя стевії заварити 1 л окропу, настояти 20 хв. Пити впродовж дня. 

• При порушенні серцевого ритму: 1 ч. ложку порошку стевії залити склянкою окропу і залишити на півгодини. Приймати по 1 ст. ложці 5 разів на день.

• Від гастриту: 1 ч. ложку порошку стевії і 2 ст. ложки м'яти залити 0,5 л окропу, настояти 20 хв. Приймати по 100 мл двічі на день за 20 хв до їди.

• При лікуванні псоріазу: 1 ч. ложку порошку стевії змішати з двома подрібненими зубками часнику, залити склянкою окропу. Настояти 10 год. Використовувати в якості примочок. 

Марія Похитун 

© Журнал "Огородник" 

ФОТО: автора, pixabay.com