Кошики з ягодами лохини за рецептом шеф-кухаря Максима Виноградова вийдуть і красивими, і смачними, якщо знати секрет... Головне – рівномірно тонко розподілити тісто по формі. Якщо воно не дуже еластичне і розсипається на шматочки, з'єднати їх в єдине ціле допоможе звичайна пластикова ложечка – вона розгладить усі нерівності. Не забудьте також пальцями вдавити тісто в борти форми, щоб вийшли красиві хвилясті краї. Якщо десь утворилися зовсім тонкі ділянки чи дірочки, заліпіть їх шматочками тіста та розрівняйте.
1. Розтерти борошно, вершкове масло і 2 ст. л. цукру до утворення дрібних крихт, додати 1-2 ч. ложки холодної води, замісити тісто.
2. У форму для випікання кошиків викласти розкатане тонким шаром тісто, проткнути його в кількох місцях вилкою та поставити в холодильник на 20 хв.
3. Випікати 20 хв. при температурі 180 °С.
4. Жовтки збити із 2 ст. л. цукру та кукурудзяним борошном.
5. Розігріти в каструлі молоко, невеликими порціями додати збиті жовтки і варити 3 хв, постійно помішуючи.
6. Наповнити кошики кремом, прикрасити лохиною, зверху викласти яблучне желе.
![Дерево "погибелі": чи варто вирощувати у садибі різні види тису](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/180x120/public/eibe-4556671_1280.jpg?itok=kfsP4_DN&v=1732010561 "Дерево "погибелі": чи варто вирощувати у садибі різні види тису")
Глянець