Рулет з корицею

634

Cкладність:

средняя

Калорій:

висококалорійне

Десерти

Випічка

В холодні пори року нам дуже смакує солодке. Рулет з дріжджового тіста з горіховою начинкою, з цукром та корицею – прекрасний варіант до гарячого чаю або кави.

Інгредієнти:

Для тіста:

Борошно

400-450

Дріжджі

Молоко

1,2

стак.

Цукор

100

Вершкове масло

ст.л.

Яйце (для змащення)

шт.

Яєчні жовтки

шт.

Лимонна цедра

ч.л.

Для начинки:

Вершкове масло

ст.л.

Цукор

ст.л.

Кориця

1-2

ч.л.

Подрібнені горіхи

ст.л.

Приготування

1. Дріжджі і цукор розмішати з теплим (не гарячим) молоком, всипати половину порції борошна і поставити в тепле місце.

2. Коли опара підійде, додати масло, 2 жовтки, сіль, прянощі і решту борошна. Все добре перемішати і залишити, щоб підійшло.

3. Коли тісто збільшиться в об'ємі вдвічі, розкачати його в пласт, викласти начинку, згорнути рулетом, покласти на деко, змастити яйцем, дати підійти.

4. Випікати 5 хв в дуже гарячій духовці, а потім при температурі 150 °С до готовності.

Інші рецепти