Баклажани мариновані
792
Cкладність:
средняя
Час приготування:
1 ч.
30 мин.
Калорій:
середня калорійність
Запаси овочів починають потроху танути. Але поки ще є і помідори, і заморожений перець, і баклажани. Отже, можна приготувати овочеву страву – закуску в маринаді, яка підійде і до святкового столу, до міцних напоїв. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.
Інгредієнти:
Баклажани
3
шт.
Болгарський перець
1
шт.
Помідори
2
шт.
Гіркий перець
1
шт.
Часник
2
зуб.
Цукор
3
ст.л.
Рослинна олія
100
г
Оцет
50
г
Сіль
1/2
ст.л.
Приготування
1. Баклажани нарізати крупно, посолити і залишити на 1 годину.
2. Болгарський перець, помідори, перець гіркий і часник пропустити через м'ясорубку.
3. Баклажани промити, додати цукор, олію оцет, сіль і варити 5 хв. Потім додати суміш з перців, помідорів, часнику і варити ще 20 хвилин.
4. Охолодити і подати на стіл.
Інші рецепти
621
Як смачно поєднати малину, зернятка граната, лайм, авокадо з огірком та синьою цибулею? У салаті за іранс...
3108
Святу криза не завада – це точно знає майстер-кухар Максим Виноградов. І пропонує приготувати нехай і без...
5137
Несподіване поєднання обсмаженої печінки, яблук та шпинату в одній страві здивує вас витонченим смаком та...
Глянець