Парфе з гарбуза
З гарбуза готують не лише каші та супи, чи начинку для пирогів, а й солодкі десерти – наприклад, ніжне парфе з вершками. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.
Інгредієнти:
Гарбуз
500
г
Желатин
10
г
Цукор
200
г
Вершки 30% жирності
100
г
Кориця
1
щепот.
Приготування
1. Гарбуз відварити в цукровому сиропі (1 склянка цукру на 1 л води).
2. Половину гарбуза нарізати кубиками, а половину подрібнити в блендері.
3. Збити вершки, додати корицю.
4. Розчинений в 3 ст. ложках води желатин додати в гарбузове пюре і в гарбуз, нарізаний кубиками. Розлити все у форми і поставити в холодильник на 2 години.
Інші рецепти
2500
Этот необычный торт из баклажанов будет приятной неожиданностью на вашем столе. Мастер-повар Максим Виног...
3039
Маринованный чеснок – настоящая находка для тех, кто любит пикантные нотки в блюдах. Кроме того, это отли...
1222
Азербайджанська кухня неможлива без плову. Різновидів цієї страви дуже багато. Є навіть молочний та яєчни...
Глянець