Лобья чихиртмаси (смажені стручки квасолі)
Стручкова та біла квасоля, тушкована з цибулею та омлетом – цікавий рецепт з азербайджанської кухні нам радить шеф-кухар Максим Виноградов.
Інгредієнти:
Зелена стручкова квасоля
1
кг
Біла квасоля
500
г
Цибуля
3
шт.
Яйця
3
шт.
Рослинна олія
4
ст.л.
Вершкове масло
2
ст.л.
Часник подрібнений
По вкусу
Зіра
1
ч.л.
Курячий бульон
1
стак.
Сіль
Перець
Приготування
1. Стручкову квасолю крупно нарізати, відварити в підсоленій воді, відкинути на друшляк.
2. Білу квасолю відварити до готовності.
3. Цибулю нарізати кільцями, обсмажити на рослинній олії.
4. На сковороді, де смажилася цибуля, приготувати омлет, дістати його і нарізати на шматочки.
5. У глибоку сковороду викласти квасолю, цибулю, омлет, додати спеції, часник і бульйон, тушкувати 15 хв. Посипати зеленню.
Інші рецепти
1419
Без пахлави в країнах Сходу майже не буває чаювання або посиденьок з кавою. Це дуже популярний та широко ...
2080
Мінестроне – відома італійська страва. Дослівний переклад його назви - "великий суп". Готують мінестроне ...
4642
Белорусская картофельная бабка (картофельная драчена) - это национальное белорусское блюдо. Готовят его и...
Глянець