Куриный помет: способы безопасного применения

Куриный помет и продукты его переработки называют словом «куряк». Не секрет, что питательных веществ в нем намного больше, чем в других органических удобрениях животного происхождения. К тому же домашнюю птицу многие содержат в частных и дачных подворьях, поэтому у огородников такое удобрение всегда под рукой.

Преимущества куриного помета: концентрация полезных веществ

Птичий помет можно сравнить с компостным чаем, который широко применяют на Западе. Но разница между ними все же огромная, она заключается в качестве микрофлоры и концентрации потенциально полезных веществ исходного сырья. Поскольку птица потребляет преимущественно зерно (своего рода растительный концентрат), значительная часть которого попадает в помет в непереваренном виде, количество потенциально полезных питательных веществ в таком удобрении, несомненно, выше, чем в сырье для компостных чаев.

Недостатки куриного помета как удобрения: опасная микрофлора

Что касается микрофлоры куриного помета, то ее состав абсолютно непредсказуем. Очень высока вероятность того, что в нем могут быть опасные для человека микроорганизмы (сальмонелла, орнитоз, птичий грипп и пр.), яйца глистов — гельминты, которые обладают удивительной живучестью (до 10 лет под жгучим солнцем и морозами), остатки лекарств, стимуляторов роста и антибиотиков. Инфекция, которая содержится в удобрении из куриного помета, легко поднимается в воздух в виде мельчайшей пыли и может попадать куда угодно, в том числе на овощи, ягоды, фрукты, а также в легкие человека.

Осторожно: сальмонелла!

Самая распространенная инфекционная бактерия в птичьем помете — сальмонелла. Случаи заражения сальмонеллезом остаются наиболее частыми. Эта инфекция трудно­искоренима даже там, где ее всячески стараются избежать, и может привести к тяжелым последствиям. Именно по причине обилия сальмонеллы продукты жизнедеятельности животных и птиц, которые используют как сырье для навоза и помета, обязательно должны обеззараживаться. Однако в домашних условиях сделать это практически невозможно.

Хорошо, если куриный помет «перегорит» под воздействием термофильных бактерий, которые способны повышать температуру навоза и помета до 70 °С. При этом наиболее горячая зона навозного бурта простерилизуется, но потеряет около половины питательной ценности, а вот основная масса сырья, особенно по краям, останется в первозданном виде, со всем его микробным «населением».

Безопасное применение удобрения из куриного помета

Самый надежный вариант — закладывать куриный помет в подкормочные траншеи междурядий или на дно посадочных ям, предварительно добавив в них комплексные биопрепараты, например «Здоровый урожай» или «Байкал ЭМ-1». Тогда удобрение станет безопасным, а растения возьмут из него все полезные вещества. Но произойдет это только лет через десять!

К сожалению, в последнее время многие аграрные хозяйства стали удобрять поля взятым с птицефабрик и переработанным с помощью довольно сомнительных препаратов птичьим пометом. Осветленные таким образом подкормочные жидкости, несомненно, содержат полный комплект инфекций и паразитов. Но их все равно используют для дождевания и внекорневых подкормок овощных растений и ягодников.

Так что не исключено, что овощи, ягоды земляники, малины, ежевики, винограда, которые попадают на полки магазинов, не так уж и безопасны. Конечно, о способе удобрения продукции кукиным пометом потребителей никто не уведомляет. О том, что овощи и ягоды заражены, люди узнают только тогда, когда после их употребления возникают проблемы со здоровьем.

Гумиреактор: особенности использования

Один из вариантов — биологическая переработка навоза и помета по технологии «гумиреактор». Конечный продукт такой переработки — удобрение, состоящее из питательных веществ и полезных микроорганизмов, которое по составу и свойствам максимально приближено к привычному для растений почвенному питательному раствору. Такое органическое удобрение обладает легким приятным запахом здоровой почвы или травы. Оно не только обеспечивает сбалансированное питание растений, но и защищает их от большинства болезней и вредителей.

Наш совет:

К сожалению, пока нет достоверных данных о том, полностью ли продукты гумиреактора очищены от болезнетворных компонентов и гельминтов. Чтобы это выяснить, нужно провести сложные лабораторные анализы, требующие времени и финансовых вложений. Поэтому для внекорневых подкормок использовать продукты переработки навоза и куриного помета в гумиреакторе пока не рекомендуется.

Будьте осторожны, применяйте органические удобрения правильно и в разумных количествах.

Иван Бураков, ученый агроном
© Журнал «Огородник»
Фото: © Anton Porsche, CC BY 4.0, Wikimedia Commons