Троянди, свіжі та прекрасні: бутони і пелюстки в домашній кулінарії, косметології та медицині

Троянда дамаська і троянда біла. Обидва види – невисокі кущі, цвітуть у травні-червні. Ці троянди вирощують для виробництва трояндової олії, вона міститься головним чином в пелюстках. Використовують її в медицині і косметології.

Рожеве масло, отримане способом дистиляції водяними парами, застосовується при виразці шлунка (по 1-2 краплі олії на шматочок цукру три рази в день за 15-20 хв до їди). При головному болю рожеве масло втирають в скроні і потилицю. Рожева вода, що отримується при дистиляції трояндової олії, містить фенілетіловий спирт і позитивно впливає при запаленні очей (як примочки). Квітки троянди білої містять смолисті та слизові речовини і служать хорошим проносним засобом.

Настої з квіток троянди білої рекомендуються при гіпертонії, атеросклерозі, а з квіток дамаської – при застудах, ангіні і запаленні ясен. 

Чайна троянда – кущ до 60-70 см у висоту з дрібними, ароматними квітками. Цвіте з травня по серпень. З пелюсток троянди можна заварювати чай, готувати настої, які використовуються при застуді і хворобах горла, а також сироп (розведений кип'яченою водою, він добре втамовує спрагу і бадьорить).

Розмноження троянд 

Живцювання – один з найбільш поширених способів вегетативного розмноження троянд.

Він дозволяє вже на другий рік отримати стандартні саджанці. Я нарізаю живці (залишаю не менше двох очок) з середньої частини пагона після першого його цвітіння, в ранкові години, коли вони насичені вологою, і ставлю в воду. Вкорінюються живці в парнику, іноді використовую ящики, в які насипаю шар перегною (товщина 20-25 см), потім – шар дерну, а зверху – річковий пісок. Живці висаджую в субстрат під нахилом, на третину глибини. Після посадки добре поливаю і закриваю поліетиленовою плівкою.

Рослини вкорінюються протягом 20-25 днів.

При появі 2-3 листочків підгодовую рослини розчином кальцієвої селітри (за інструкцією), а від борошнистої роси обприскую фундазолом (10-15 г). Нарізані живці можна зберігати в погребі у вологому піску, а навесні висадити в грунт і доглядати як за однорічними саджанцями. Для кращого вкорінення обробляю живці стимулятором росту.

Рецепти з трояндових пелюстків

У нашій родині ці рецепти передаються з покоління в покоління.

Рожева вода

2 ст. ложки свіжих темних відтінків пелюсток троянди помістити в банку, залити 1 склянкою води і додати 20 г цукру. Через дві години настій струсити і процідити. Використовувати для щоденного протирання шкіри обличчя, шиї, відкритих частин грудей і рук. Зберігати в прохолодному темному місці. 

Настоянка з пелюсток троянди 

1. Подрібнені пелюстки троянди (5-10 г або 2-3 ст. ложки) залити двома склянками окропу (для дорослих добова доза). Цю настоянку застосовують для полоскання горла і змазування ясен.
2. Квітки троянди (1-3 г або одна дрібка квіток, потовчених на порошок) залити склянкою гарячої води. Застосовують при кашлі, захворюваннях печінки та інших недугах (по 1 склянці 3 рази в день).

Крем з бутонів троянди 

Бутони троянди (45-50 шт.) пропустити через м'ясорубку, ретельно розтерти з розтопленим на водяній бані маргарином (50 г) і бджолиним воском (10 г). До суміші додати 1 ч. ложку масляного розчину вітаміну А. Цей крем добре живить суху і нормальну шкіру.

Лосьйон з пелюсток троянди 

Стакан рожевих пелюсток залити склянкою горілки, закрити кришкою і поставити на 10 днів в темне місце. Після цього настій процідити і додати 2 ч. ложки дистильованої або кип'яченої води. Лосьйон використовують для протирання будь-якого типу шкіри.

Масло шипшини з пелюстками троянди 

Змішати свіжі плоди шипшини (1 ч.), пелюстки троянди (2 ч.) та оливкове масло (3 ч.). Витримати 10-12 діб в темному місці, потім процідити, віджати через марлю. Готове масло перелити в пляшку з темного скла. Застосовують як засіб від сонячних опіків (змащують уражені ділянки), при шкірних захворюваннях (всередину по 1-2 ч. ложки в день) і ринітах (вводять в кожну ніздрю тампони, змочені маслом).

Масло домашнє з пелюсток троянди 

В емальований посуд висипати 1 склянку пелюсток троянди, залити 1 склянкою рослинного масла і поставити на 4 ч на водяну баню (не проціджувати). Після цього охолодити і перелити в пляшку. Цим маслом протирають обличчя і шию перед сном при сухій і нормальній шкірі, а також змащують порізи і рани.

Відвар з пелюсток троянди 

Пелюстки троянди (20 г) залити водою (1 л), прокип'ятити, остудити, процідити. Використовувати як ефективний засіб для полоскання горла при ангіні, катарах верхніх дихальних шляхів. Компреси допомагають зняти головний біль при простудних мігрені.

Цілющий оцет з троянди 

Пелюстки троянди (100 г) настояти в оцті (1 л) протягом 8 днів. Настоєм (1 ч. ложка на 1 склянку води) полоскати горло при ангіні.

Лікер з пелюсток троянди 

Пелюстки троянди, зібрані з 40 квіток, залити водою повністю, додати 0,5 г лимонної кислоти (для збереження кольору), довести до кипіння, потім віджати. Окремо приготувати цукровий сироп: розчинити 600 г цукру в 1 л води і довести до кипіння. Потім змішати рожевий і цукровий сироп, додавши харчовий спирт (2: 2: 1).

Сироп з пелюсток троянди 

Пелюстки троянди (1 кг) промити холодною водою, залити 1 л води і варити до повного їх розм'якшення. Рідину процідити, відфільтрувати, додати 1-5 кг цукру і уварити до густоти сиропу. Потім додати сік половини лимона і проварити ще 4-5 хв. Гарячий сироп розлити в скляні банки і закатати.

Сироп з пелюсток кримської троянди

В 1 л води розчинити 700 г цукру і довести до кипіння. Пелюстки кримської троянди (30 г) залити гарячим сиропом і також довести до кипіння. Потім настояти 10-12 год в закритому посуді.

Отриманий сироп використовують для ароматизації різних напоїв і желе.

Варення з пелюсток троянди 

З щойно розкритих бутонів білої і червоної троянди ножицями обрізати нижні пелюстки. В емальованому посуді 100 г пелюсток ретельно розтерти дерев'яною ложкою з 100 г цукру до отримання однорідної маси. Окремо приготувати сироп: 500 г цукру розчинити в 200 мл води. Коли сироп прокипить 7-8 хв, додати свіжоприготовану кашку з пелюсток і варити до готовності ще 10-15 хв. Варення розлити в банки і закупорити, зберігати в прохолодному місці.

Ніна Шеремета 

© Журнал "Огородник" 

ФОТО: pixabay.com