ogorodnik.com
Ваш помощник каждый день
Подпишитесь
Огород
Interflora

Привлекательные баклажаны: выбираем "свой" сорт

17 июля 2018
686
Сорта баклажана для выращивания на приусадебном участке

Баклажан — самый нежный и универсальный овощ, поэтому он пользуется необычайной популярностью у потребителей. Огородников уже не пугает «неуживчивость» этого растения с другими культурами и высокая требовательность к условиям выращивания. Ведь с каждым годом появляются новые сорта и гибриды, которые отличаются высокой устойчивостью к болезням и погодным условиям.

Конечно, у баклажана есть свои особенности, однако за его красивые, полезные и невероятно пластичные плоды огородники готовы простить этому овощу все странности и капризы. 

Кроме традиционных баклажанов с фиолетовыми плодами удлиненной формы существуют сорта с белой, розовой и даже полосатой окраской кожицы и цилиндрической, грушевидной, серповидной, яйцевидной, овальной, шаровидной и даже змеевидной формой плодов.

Современные сорта баклажана отличаются высокими вкусовыми качествами плодов, пластичностью, хорошей урожайностью.

Итак, выбираем самые привлекательные баклажаны.

Все сорта баклажана можно условно разделить на несколько групп в зависимости от формы, размера, окраски, вкусовых и товарных качеств плодов, сроков их созревания.

Первая группа включает классические рыночные сорта.

Ее особенность заключается в том, что плоды всех сортов этой группы имеют удлиненно-цилиндрическую форму, долго сохраняют товарный вид и обладают высокой транспортабельностью.

Самые яркие представители этой группы:

Айдин Сияши — ультраскороспелый сорт (от всходов до технической спелости проходит 95—98 дней). Куст достигает в высоту 60 см. Плоды фиолетовой окраски, ровные, длиной до 20 см, массой до 200 г. Мякоть плотная, светлая, без горечи.

Банан — ультраскороспелый сорт (от всходов до технической спелости проходит 95—100 дней). Куст достигает в высоту 50 см. Плоды темно-фиолетовой окраски, ровные, цилиндрические, массой до 200 г. Мякоть молочно-белая, без горечи.

Банан

Алексеевский — раннеспелый сорт (от всходов до технической спелости проходит 98—105 дней). Куст достигает в высоту 80 см. Плоды темно-фиолетовой окраски, ровные, массой 200 г. Мякоть нежная, белая, без горечи.

Батайский — раннеспелый сорт (от всходов до технической спелости проходит 98—105 дней). Куст достигает в высоту 1 м. Плоды фиолетовой окраски, ровные, длиной 20 см. Мякоть бело-кремовая, без горечи.

Арап — среднеранний сорт (от всходов до технической спелости проходит 104—110 дней). Куст достигает в высоту 90 см. Плоды насыщенно-фиолетовой окраски, длиной до 25 см, массой до 300 г. Мякоть плотная, белая, без горечи.

Рог изобилия — скороспелый сорт (98—102 дня), высота куста — до 1 м. Плоды длинные, темно-фиолетовые, цилиндрические, ровные, массой 200 г. Мякоть белая, без горечи, с приятным нежным вкусом.

Торпеда — среднеспелый сорт (от всходов до технической спелости проходит 110—120 дней), в защищенном грунте растение в высоту достигает 1,8 м. Куст сильнорослый, прямостоячий. Плоды лилово-фиолетовой окраски, ровные, длиной 25 см, диаметром 7 см, бесшипые, на длинной плодоножке, тонкокожие, малосемянные. Мякоть нежная, слегка зеленоватая, без горечи, отличается высокими вкусовыми качествами.

Торпеда

Ко второй группе относятся сорта сильнорослых крупноплодных баклажанов с высокой стабильной урожайностью (9—10 кг/м2), которые идеальны для приготовления икры и соте.

Карлсон — раннеспелый сорт (от всходов до технической спелости проходит 100—105 дней), в защищенном грунте куст в высоту достигает 100 см, в открытом грунте — 70 см. Плоды темно-фиолетовой окраски, округло-сердцевидной формы, диаметром до 15 см, массой 600—800 г. Мякоть желтовато-белая, плотная, без горечи. 

Карлсон

Кашалот — раннеспелый сорт (от всходов до технической спелости проходит 102—106 дней). Куст сильнорослый, достигает в высоту 100—120 см. Плоды фиолетовой окраски, округло-цилиндрической формы, малосемянные, размером 20х10 см, массой 500 г. Мякоть белая, нежная, без горечи.

Бычье сердце — среднеспелый сорт (от всходов до технической спелости проходит 110—120 дней). Куст мощный, достигает в высоту 100 см. Плоды темно-фиолетовой окраски, вытянуто-сердцевидной формы, крупные, малосемянные. Мякоть молочно-белая, нежная, без горечи.

К третьей группе относятся сорта баклажана с плодами шаровидной формы. Они хороши для фарширования, приготовления рулетов и отбивных.

Трюфель — раннеспелый сорт (от всходов до технической спелости проходит 98—102 дня). Куст мощный, достигает в высоту 80 см. Плоды блестящие, темно-фиолетовой окраски, малосемянные, массой до 300 г. Мякоть белоснежная, без горечи.

Толстый барин — раннеспелый сорт (от всходов до технической спелости проходит 104—108 дней). Куст высотой до 1 м. Плоды темно-фиолетовой окраски, круглые, слегка приплюснутые, малосемянные, массой до 500 г. Мякоть белая, плотная, нежная.

Толстый барин

Фиолетовая голова — среднеранний сорт (от всходов до технической спелости проходит 104—108 дней). Куст достигает в высоту 80 см. Плоды темно-фиолетовой окраски, круглые, малосемянные, массой до 300 г. Мякоть плотная, белая, без горечи. 

Санчо Панса — раннеспелый сорт (от всходов до технической спелости проходит 105—108 дней). Куст среднерослый, достигает в высоту 1 м. Плоды насыщенно-фиолетовой окраски, круглые, малосемянные, массой 700—800 г. Мякоть белая, очень нежная, без горечи.

Бизе — среднеранний сорт (от всходов до технической спелости проходит 105—110 дней). Куст достигает в высоту 80 см. Плоды бело-розовой окраски, овальные, малосемянные, массой до 700 г. Мякоть белая, упругая, без горечи. 

Бегемотик — среднеранний сорт (от всходов до технической спелости проходит 105—110 дней). Куст достигает в высоту 80 см. Плоды светло-фиолетовой окраски, круглые, малосемянные, массой до 400 г. Мякоть белая, очень нежная, без горечи. 

Бегемотик

К четвертой группе можно отнести сорта баклажана с разноцветной окраской плодов. Они очень декоративны и оригинально смотрятся на грядке.

Вкус грибов — раннеспелый сорт (от всходов до технической спелости проходит 95—102 дня). Куст достигает в высоту 70 см. Плоды белые, овально-цилиндрические, массой до 250 г. Мякоть молочно-белая, без горечи с нежным грибным ароматом.

Лебединый — раннеспелый сорт (от всходов до технической спелости проходит 97—102 дня). Куст достигает в высоту 70 см. Плоды с тонкой белой кожицей, удлиненно-грушевидные, массой до 250 г. Мякоть белая, без горечи с приятным вкусом.

Лебединый

Матросик — среднеспелый сорт (от всходов до технической спелости проходит 110—115 дней). Куст достигает в высоту 70 см. Плоды бело-сиреневой окраски, овально-грушевидной формы, массой до 300 г. Мякоть белоснежная, без горечи.

Полосатый рейс — среднеспелый сорт (от всходов до технической спелости проходит 110—115 дней). Куст достигает в высоту 60 см. Плоды бело-розовой окраски, овально-груше­видной формы, малосемянные, массой до 300 г. Мякоть белая, без горечи.

Полосатый рейс

Как видите, выбор сортов баклажана достаточно широкий.

Главное, определиться, для чего они вам нужны, как будете их использовать. А вообще-то, стоит испытать многие сорта, чтобы найти «свои». Ведь не зря говорят в народе, «пока не попробуешь — не узнаешь».

Елена Цыкаленко

© Журнал "Огородник"

 

comments powered by HyperComments