Дал по-делійські
Дал – традиційна вегетаріанська індійська страва з розварених бобових. До нуту або сочевиці додають овочі та спеції, часник і обсмажену цибулю. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.
Інгредієнти:
Рожева сочевиця
300
г
Куркума
1/2
ч.л.
Помідор
1
шт.
Рослинна олія
4
ст.л.
Кумин
1
ч.л.
Ріпчаста цибуля
1
шт.
Часник
3
зуб.
Перець
1/2
ч.л.
Кінза
1/2
пуч.
Гарам масала
1/2
ч.л.
Приготування
1. Сочевицю залити 1 л води і варити 25-30 хв, приправивши сіллю і куркумою. Додати дрібно нарізаний помідор і протушкувати 5 хв.
2. На сковороді обсмажити насіння кумина, додати нарізані кубиками цибулю і часник, злегка обсмажити, посипати перцем і гарам масалою, вилити суміш в сочевицю, перемішати і додати нарізану кінзу.
Інші рецепти
478
Хто сказав, що без м'яса не можна приготувати смачної та поживної страви? В будь-якій національній кухні,...
974
Свіжий низькокалорійний салат з простих доступних інгредієнтів – вітамінний та смачний. Рецепт шеф-...
2097
Плоды фейхоа можно употреблять людям с пищевой непереносимостью — они никогда не вызывают аллергических р...
![Дерево "погибелі": чи варто вирощувати у садибі різні види тису](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/180x120/public/eibe-4556671_1280.jpg?itok=kfsP4_DN&v=1732010561 "Дерево "погибелі": чи варто вирощувати у садибі різні види тису")
Глянець