Interflora
interflora
Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Варенье из хурмы
863
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
25 ч.
30 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность

Плоды хурмы содержат глюкозу, витамины А, С и Р, натрий, магний, кальций, калий, железо, йод, клетчатку и пектин. Благодаря высокому содержанию витаминов и полезных веществ они оказывают благотворное действие на организм человека, служат профилактическим средством для предотвращения множества заболеваний. Хурма прекрасно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы, чтобы избежать атеросклероза, достаточно съедать всего 100 г хурмы в день. В плодах этой культуры много йода, потому их полезно употреблять для поддержания щитовидной железы. Бета-каротин, витамин А и железо незаменимы при малокровии и авитаминозе, а калий снижает риск развития мочекаменной болезни.

Ингредиенты: 
Хурма
2
кг
Сахар
1
кг
Лимон
1
шт.
Приготовление
  1. Хурму сутки выдерживают в морозильной камере, затем вынимают из плодов косточки и, нарезав на кусочки, помещают в алюминиевую посуду, засыпают сахаром и оставляют на 2 ч, чтобы выделился сок.

  2. Затем добавляют немного воды и ставят на медленный огонь, доводят до кипения, помешивают периодически деревянной лопаткой.

  3. Снимают полученную массу с огня и оставляют до полного остывания.

  4. Заливают кипятком целый неочищенный лимон и варят его 3 мин, воду сливают, снова заливают лимон кипятком и варят 3 мин.

  5. Затем нарезают его кружочками, удаляют косточки.

  6. Варенье опять доводят до кипения, добавляют в него лимон, кипятят 2—3 мин, снимают с огня.

  7. Готовое варенье разливают в стерилизованные банки и закатывают.

Ольга ДРАГАНОВА


Другие рецепты
Мини-пицца с репчатым луком
693
Домашняя пицца с луком и сыром по рецепту шеф-повара Максима Виноградова – сытно и просто.  ...
Салат Панцанелла c арбузом и томатами
814
Панцанелла (Panzanella) - это популярный итальянский салат из овощей и хлеба, который, как правило, готов...
Рейнское жаркое из говядины
1387
Порции жаркого подают с изумительным клюквенным соусом с изюмом и свежим розмарином. Мясо важно подавать ...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
нет календаря