ogorodnik.com
Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Interflora
Томатный джем с пряностями
277
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
2 ч.
00 мин.

Вчера прошел град и помидоры пострадали. Можно было сделать из них заправку для супа, но Лариса Божко, наш постоянный автор, решила пустить всю эту некондицию на джем. Да-да, помидоры любят не только соль, но и сахар. А при добавлении пряных трав получается изумительный соус к мясу, птице. Джем с лимонным соком подойдет и к рыбе.

Джем из томатов, намазанный на поджаренный тост, также хорош с утренним кофе и с твердым сыром.

Ингредиенты: 
Помидоры
1
кг
Сахар
1
кг
Соль
0,5
ч.л.
Гвоздика
По вкусу
Перец черный молотый
По вкусу
Пряные травы
По вкусу
Приготовление
  1. Томаты вымыть, измельчить в блендере.

  2. Всыпать сахар и соль, перемешать до полного растворения.

  3. Варить 1 час 30 минут.

  4. За 15 минут до окончания варки добавить пряности, перец.

  5. Выложить в банки, закрыть капроновыми крышками.

  6. Отсудить. Хранить в холодильнике. Не для длительного хранения. 

 


Другие рецепты
Яичница-глазунья с ветчиной и тостами
1052
Яичница-глазунья —любимый многими способ приготовления яиц. Впрочем, идеально приготовить это элементарно...
Желе из боярышника
482
Ежегодно боярышник радует хорошим урожаем. Его плоды сушат, закатывают компоты, и варят варенье, повидло ...
Тыквенное ризотто с беконом
1385
Тающее во рту ризотто, приготовленное на основе нежного тыквенного пюре, приправленное луком и куриным бу...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
нет календаря