Тарталетки з бабаганушем
Бабагануш – дуже смачна закуска з пюрованих запечених баклажанів зі спеціями, часником, кунжутом... Ідять її з різними коржиками, пітою, намазують на тости або ж начиняють тарталетки – як в рецепті кухаря Валерія Виноградова.
Інгредієнти:
Тарталетки
1
упак.
Баклажани
2-3
шт.
Кінза
0,5
пуч.
Петрушка
0,5
пуч.
Оливкова олія
2-3
ст.л.
Часник
2-3
зуб.
Кунжут
50
г
Сіль
По вкусу
Перець
По вкусу
Приготування
1. Запекти баклажани у духовці протягом 20 хвилин. Зняти шкірку і дати охолонути.
2. Змішати баклажан, подрібнений часник, дрібнонарізану зелень, оливкову олію, сіль та перець. Подрібнити у блендері до однорідної маси.
3. Наповнити тарталетки начинкою та прикрасити.
Інші рецепти
9524
Грибна юшка - кремоподібний суп, приготовлений на насиченому грибному відварі. Оптимальне блюдо для вечер...
1451
Блины пекут не только на Масленицу, это достаточно простое блюдо, которое может быть и праздничным, и пов...
1127
Пропонуємо вам приготувати хачапурі за рецептом шеф-кухаря Максима Виноградова. Є кілька різновидів грузи...
Глянець