Куліш з грибами

Cкладність:

средняя

Час приготування:

0 ч.

30 мин.

Калорій:

середня калорійність

Перші страви

З овочів

порций

Українська кухня налічує тисячі рецептів. Наші страви, незважаючи на простоту приготування, відрізняються чудовим смаком, ароматом та неповторним колоритом. Звернімося до пращурів за кулінарним натхненням і приготуємо куліш – з грибів, пшона та картоплі. Дуже ситно і смачно. Рецепт від мастер-кухаря Сергія Бабаніна.

Інгредієнти:

Сушені гриби

Пшоно

1/2

стак.

Картопля

600

Цибуля

шт.

Рослинна олія

ст.л.

Вода

Зелень

По вкусу

Сіль, перець

По вкусу

Приготування

1. Гриби промивають, заливають холодною водою, варять до готовності. Відвар зливають, а гриби споліскують і дрібно нарізають.

2. Промите пшоно кладуть у грибний відвар, варять 10-15 хв, додають картоплю і продовжують варити до готовності.

3. Дрібно нарізану та підсмажену на олії цибулю з'єднують з підготовленими грибами, підсмажують разом ще 3-4 хв, потім кладуть у куліш, перемішують і доводять до кипіння.

При подачі на стіл куліш у тарілці посипають дрібно нарізаною зеленню петрушки.

Інші рецепти