Паштет зі свинини і курятини
Ще один рецепт до новорічного або різдвяного столу – паштет, запечений з двох видів м'яса, – свинини та курятини. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.
Інгредієнти:
Свиняча печінка
200
г
Свинячий ошийок
200
г
Курячі стегенця
400
г
Яйце
1
шт.
Вершкова олія
2
ст.л.
Коньяк
1
ст.л.
Часник
2
зуб.
Цукор
0,5
ч.л.
Сіль
1
ч.л.
Перець
1/4
ч.л.
Лавровий лист
2-3
шт.
Приготування
1. Печінку, свинячий ошийок, курячі стегенця і часник пропустити через невеликий перфорований диск м'ясорубки.
2. У фарш додати яйце, цукор, коньяк, посолити, приправити перцем і перемішати.
3. Форму змастити вершковим маслом, викласти в неї фарш, зверху покласти лавровий лист, накрити фольгою. Запікати в духовці 1-1,5 год при температурі 180 ° С.
4 Подавати з запеченими яблуками і тостами.
Інші рецепти
3293
Кули — это соус, который готовят из фруктового или ягодного пюре, подслащенного по вкусу сахарной пудрой,...
1572
Фрукти та ягоди перетворюють навіть просте застілля на задоволення. Запашні плоди у саду – природні ласощ...
1049
Ця страва не вимагає вишуканих інгредієнтів, та й у приготованні дуже проста, але при цьому смачна та сит...
!["Царська птиця" на обійсті: цесарки у аматорському птахівництві](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/180x120/public/guinea-fowl-1474767_1280.jpg?itok=4hQkdUHu&v=1714035942 ""Царська птиця" на обійсті: цесарки у аматорському птахівництві")
![Позбавляємось шкідливих "підселенців": паразитарні хвороби курей та їх лікування](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/180x120/public/hens-3420126_1280.jpg?itok=Ns-CDN9c&v=1713430908 "Позбавляємось шкідливих "підселенців": паразитарні хвороби курей та їх лікування")
Глянець