Паштет зі свинини і курятини
Ще один рецепт до новорічного або різдвяного столу – паштет, запечений з двох видів м'яса, – свинини та курятини. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.
Інгредієнти:
Свиняча печінка
200
г
Свинячий ошийок
200
г
Курячі стегенця
400
г
Яйце
1
шт.
Вершкова олія
2
ст.л.
Коньяк
1
ст.л.
Часник
2
зуб.
Цукор
0,5
ч.л.
Сіль
1
ч.л.
Перець
1/4
ч.л.
Лавровий лист
2-3
шт.
Приготування
1. Печінку, свинячий ошийок, курячі стегенця і часник пропустити через невеликий перфорований диск м'ясорубки.
2. У фарш додати яйце, цукор, коньяк, посолити, приправити перцем і перемішати.
3. Форму змастити вершковим маслом, викласти в неї фарш, зверху покласти лавровий лист, накрити фольгою. Запікати в духовці 1-1,5 год при температурі 180 ° С.
4 Подавати з запеченими яблуками і тостами.
Інші рецепти
826
Литовська кухня відноситься до так званих "селянських" кухонь – в ній багато простих страв з доступних, с...
3668
Приготувати омлет - швидко і без клопіт. Не дивно, що багато хто воліє саме з цієї страви починати свій д...
1189
Гарбуз – дивовижна рослина, відома на всіх континентах, унікальний харчовий продукт, цінна кормова та дек...
Глянець