ogorodnik.com
Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Interflora
Картофельные деруны
1613
Сложность:
низкая
Время приготовления: 
00 ч.
25 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность

Деруны, или драники — картофельные оладьи, ставшие неотъемлемой частью многих национальных кухонь восточнославянских народов. У нас деруны готовят в каждой области, каждом селе и каждой семье. И, наверное, все по-своему. Мы предлагаем один из наиболее простых рецептов.

Ингредиенты: 
крупный картофель
6
шт.
мука пшеничная
3-4
ст.л.
лук репчатый
1
шт.
соль
По вкусу
перец черный молотый
По вкусу
масло растительное
150
мл
Приготовление

1. Картофель очистить и натереть на крупной терке «соломкой».


2. Лук очистить и натереть на мелкой терке. Добавить к картофелю.


Наш совет:


Не рекомендуем пользоваться блендером или кухонным комбайном для измельчения картофеля и лука при приготовлении дерунов. В этом случае консистенция овощной смеси получается более однородной, а овощи выделяют больше сока. 


3. К натертым овощам добавить муку (ее количество можно регулировать зависимо от количества выделенного овощами сока), приправить по вкусу солью и перцем.


4. В сковороде с антипригарным покрытием разогреть небольшое количество растительного масла и выложить столовой ложкой картофельную смесь, формуя небольшие оладьи. Деруны обжаривать до румяной корочки с двух сторон (по 1-2 минуты с каждой стороны). Периодически добавлять масло. 


5. Подавать деруны можно с соусом из растительного масла, свежей зелени, чеснока и соли: все ингредиенты измельчить блендером до однородности. 


n.kirilenko@univest-media.com

Фото: depositphotos.com


Другие рецепты
Блины с творогом
1192
«Налисники» — не просто традиционное блюдо украинской кухни, но и одно из обрядовых. Без вот таких запече...
Овощная запеканка
1131
Эта запеканка готовится из нескольких видов овощей. Рекомендуем вам воспользоваться одним из авторских ре...
Сладко-острые маринованные помидоры
2113
Лето быстро заканчивается, а так хочется сохранить его тепло. Предлагаем попробовать приготовить сладко-о...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
нет календаря