ogorodnik.com
Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Interflora
Кабачки по-украински
2620
Сложность:
низкая
Время приготовления: 
00 ч.
45 мин.
Ккалорий:
низкокалорийное

Кто из нас не любит жаренные, хрустящие кабачки с чесночком! Думаете, они доступны только в сезон? А вот и нет! Оказывается, есть способ сохранить их в таком виде, и наслаждаться вкусом этого летнего блюда в холодные дни. Итак, готовим кабачки по-украински на зиму!

Ингредиенты: 
Кабачки
8,4
кг
Масло подсолнечное для обжарки
270
г
Масло подсолнечное
260
г
Чеснок
80
г
Петрушка
40
г
Укроп
40
г
Соль
60
г
Уксус 6%-ный
300
г
Приготовление

На 10 пол-литровых банок:


  1. Плоды свежие, без порчи, диаметром не более 5-6 см тщательно моют в холодной воде, ополаскивают в проточной воде, отрезают плодоножку и нарезают  кружочками толщиной не более 2,5 мс.

  2. Кружки обжаривают в нагретом подсолнечном масле до золотистого цвета и охлаждают.

  3. Подготовленный чеснок мелко нарезают и хорошо растирают, зелень нарезают кусочками длиной 1,5-2 см.

  4. На дно чистых банок наливают масло и уксус. Насыпают соль, добавляют зелень и чеснок, затем плотно укладывают обжаренные кабачки.

  5. Наполненные банки накрывают крышками и стерилизуют: пол-литровые 20-25 минут, литровые 40 минут и укупоривают.

Другие рецепты
Тушенная с грибами капуста
3070
Стушенная по нашему рецепту капуста удивит вас необычным кисло-сладким вкусом. Все благодаря добавле...
Борщ украинский
939
Вариантов рецепта борща, наверняка, просто не перечесть. Мы предлагаем вам один из традиционных. Учтите, ...
Постные голубцы
1046
Простое, легкое блюдо, которое можно приготовить в пост. ...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
нет календаря