Syngenta
Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Interflora
Фаршированные колбасками конкильони в тыквенном соусе
992
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
0 ч.
45 мин.
Ккалорий:
высококалорийное

Конкильони - паста, напоминающая по форме большие ракушки. А если нафаршировать их пикантными колбасками с нежным сливочным сыром, и добавить  соус из сладкой мускатной тыквы,то это сочетание удивит вас непревзойденным вкусом.

Ингредиенты: 
мякоть мускатной тыквы
1
кг
луковица
1
шт.
молоко
0,75
стак.
овощной бульон
0,75
стак.
копченые колбаски
450
г
листья шпината
200
г
чеснок
3
зуб.
конкильони
500
г
сливочный сыр или творог
450
г
яйцо
1
шт.
твердый сыр
100
г
оливковое масло
2
ст.л.
соль и перец
По вкусу
Приготовление

1. Разогреть духовку до 200°С.


2. Тыкву нарезать небольшими кубиками. Лук измельчить. Овощи выложить на застеленный пергаментом противень. Сбрызнуть оливковым маслом, приправить солью и перцем и поставить в духовку на 50-60 минут.


3. Тем временем обжарить в сковороде нарезанные небольшими кубиками колбаски на среднем огне. Когда они подрумянятся, добавить измельченные шпинат и чеснок. Протушить до размягчения шпината и снять с огня.


4. Запеченную с луком тыкву измельчить блендером до однородного пюре. Когда оно остынет, добавить молоко и овощной бульон, тщательно перемешать. Полученный тыквенный соус перелить в глубокую форму для выпечки подходящего размера.


5. В большой миске смешать сыр или творог, натертый твердый сыр и яйцо. Добавить колбаски и шпинат, хорошо перемешать.


6. Конкильони отварить до полуготовности. Уже подготовленные конкильони заполнить 3-4 столовыми ложками начинки и уложить в форму с тыквенным соусом.


7. Выпекать в течение 30 минут, накрыв форму фольгой, а затем 15 минут без фольги. Готовые конкильони перед подачей сверху посыпать тертым твердым сыром.


Другие рецепты
Блинчики с грибами
1159
Блины очень универсальны. Вы можете экспериментировать с начинками, всякий раз подавая к столу новое...
Варенье из рябины черноплодной
921
Варенье из черноплодной рябины (в науке – аронии) считается одним из самых полезных. Оно не только придет...
Овощная запеканка
890
Ни для кого не секрет, что баклажаны особенно вкусны в запеченном виде. Мастер-повар Максим Виноградов пр...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
нет календаря