Рагу з телятини
464
Cкладність:
средняя
Час приготування:
0 ч.
45 мин.
Калорій:
середня калорійність
Влітку, коли повно свіжих овочів, можна готувати запашні рагу на обід та вечерю хоч щодня. Це ж так просто – тушкувати овочі у різноманітних комбінаціях. Тут доречний і солодкий перець, і морква, і картопля, і квасоля, і кабачки чи баклажани. Ну, і цибуля, звичайно. Рагу може бути також з м'ясом – додайте курятини, свинини або делікатної нежирної телятини. Дуже смачно!
Інгредієнти:
Телятина
0,5
кг
Відварена квасоля
1
стак.
Спаржева квасоля
15-20
шт.
Баклажан
1
шт.
Цибуля
2
шт.
Морква
1
шт.
Солодкий перець
1
шт.
Зелений горошок
1
стак.
Помідори
2
шт.
Картопля
3
шт.
Паприка
1
ч.л.
Рослинна олія
0,5
стак.
Кріп і петрушка
По вкусу
Сіль, перець
По вкусу
Приготування
1. М'ясо та цибулю нарізати кубиками.
2. Обсмаживши м'ясо до золотистої скоринки, додати цибулю. Наприкінці смаження посипати паприкою, посолити, поперчити.
3. Нарізані кубиками овочі (спаржеву квасолю попередньо відварити) додати в м'ясо, залити водою, щоб вона злегка прикривала овочі, і тушкувати на повільному вогні до готовності м'яса.
Подаючи, посипати зеленню.
Інші рецепти
3404
Кули — это соус, который готовят из фруктового или ягодного пюре, подслащенного по вкусу сахарной пудрой,...
1563
Зрази з печерицями – чудовий варіант для ситної літньої вечері. Особливо, якщо подати до них соус із зеле...
1707
У морози організму потрібні додаткові калорії на обігрів. М'ясний рулет з овочами – стручковою квасолею т...
Глянець