Нежная картофельная запеканка со сладким перцем

2641

Cкладність:

средняя

Час приготування:

1 ч.

00 мин.

Калорій:

середня калорійність

Другі страви

З овочів

порций

Картофель — один из наиболее универсальных продуктов, ведь опытная хозяйка может приготовить из него просто невероятное количество аппетитных кушаний. Надеемся, и этот рецепт пополнит вашу кулинарную коллекцию. Запеканку можно подать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.

запеканка

картофель

перец

Інгредієнти:

картофель

шт.

репчатый лук

шт.

перец сладкий разного цвета

5-6

шт.

чеснок

зуб.

яйца

шт.

сливки

100

мл

белое сухое вино

100

мл

тертый сыр

150

молотый тмин

ч.л.

свежий базилик

веточ.

соль

По вкусу

порошок паприки

ч.л.

черный молотый перец

По вкусу

Приготування

Очищенный картофель отварить в течение 10 минут и нарезать тонкими кружками.
Лук нарезать тонкими полукольцами, чеснок порубить.
Сладкий перец вымыть и очистить от плодоножек. Мякоть нарезать тонкими полосками и обжарить на сковороде в 2 ст. л. масла, добавив лук и чеснок, до мягкости — около 5 минут. Приправить солью, перцем и другими специями по вкусу.
Духовку разогреть до 180°С.
Форму для запекания смазать 1 ст. л. масла и выложить в нее треть порции подготовленного картофеля. Посолить и поперчить по вкусу. Выложить на картофель слой сладкого перца (половину порции), накрыть еще частью картофеля. Посыпать оставшимися специями, посолить и поперчить. Сверху на картофель выложить оставшийся перец и сверху снова выложить слой картофеля.
Яйца слегка взбить со сливками, вином и оставшимся маслом. Залить продукты в форме, посыпать сыром и небольшими колечками перца и запекать 30 минут.
Готовую запеканку подать, посыпав свежим базиликом.

Інші рецепти