Яловича печінка з цибулею "фрі"

346

Cкладність:

средняя

Час приготування:

0 ч.

30 мин.

Калорій:

середня калорійність

Другі страви

З м'яса

Печінка – делікатний продукт, який можна зіпсувати невмілим приготуванням. А можна приготувати так, що вийде чудова страва для гурманів. Спробуйте яловичу печінку зі смаженою цибулею, яблуком і крапелькою коньяку – цікаво і вишукано.

Інгредієнти:

Яловича печінка

300

Борошно

ст.л.

Цибуля

шт.

Яблуко

шт.

Коньяк

ч.л.

Рослинна олія

Вершкове масло

Спеції

По вкусу

Приготування

1. Два шматки яловичої печінки (по 150 г) злегка відбити, обваляти в борошні і обсмажити на олії, приблизно по 2 хв з кожного боку. Наприкінці смаження посолити, додати коньяк.

2. Яблуко нарізати кружальцями завтовшки 1 см, обваляти в борошні і обсмажити на олії до золотистого кольору.

3. На тарілку викласти яблука, на них – печінку, а зверху – цибулю “фрі”. Прикрасити зеленню, салатом або відвареними овочами.

Інші рецепти