Поля ароматів та барв: цікаво про лаванду

На таких декоративних ланах можна помилуватися незабутньою картиною квітучої лаванди, насолодитися її ароматом, ще й зробити гарні фотографії. Тим більше, якщо господарі цієї краси подбали про гарний антураж для фото зі середноморським колоритом: капелюшки, кошики, лавочки.

Вирощування лаванди є гарним і корисним бізнесом і за вмілої його організації можна укласти договори з турфірмами та отримувати додатковий заробіток. 

Для успішного росту лаванді потрібне сонячне місце і легкий слаболужний або нейтральний ґрунт. Якщо ґрунт кислий, потрібно додати до нього золи, доломітового борошна.

Її природне місце проживання – скелястий ґрунт. У якості мульчі для лаванди можна використовувати гравійну відсипку, оскільки органіку та кору хвойних рослин вона погано переносить. Дрібні камінці не лише додадуть мінеральної складової у ґрунт, а й забезпечать додатковий прогрів рослин у вечірній та нічний час.

Розмножувати лаванду можна різними способами: насінням, відприсками, живцями. Насіння необхідно статифікувати. Живцями лаванду можна розмножувати до середини літа. 

На мою думку, найпростіший спосіб розмноження – відприсками.

• Для цього навесні відгинають від куща 2-3 пагони, укладають їх у неглибоку канавку біля куща, пришпилюють і засипають землею.
• Впродовж літа відприски добре поливають, щоб вони утворили коріння. 
• Як правило, вже наступної весни пагони утворюють досить сильну кореневу систему, і їх вже можна відокремити від материнської рослини.
• Можна підсапувати весь кущ і потім відокремити окоренені молоді пагони. 

Лаванда добре зимує у нашому кліматі. Але коли ви купуєте дорослі рослини в садовому центрі, буде не зайвим поцікавитися назвою виду та сорту лаванди. Найбільш зимостійка – лаванда вузьколиста.

Зверніть увагу:

Оскільки садові центри завозять багато посадкового матеріалу з-за кордону, там бувають дуже теплолюбні сорти. Це стосується не лише лаванди. Ми не раз обпалювалися, купуючи ряболисті шавлії, вирощені десь в Італії, які потім не витримували наших зим.

З часом кущ лаванди розпадається, тому для підтримки компактної форми під час цвітіння його обрізають до здерев'янілої частини. Якщо ви зрізаєте лаванду для сухих букетів, квіти мають бути у напіврозпуску. Сушать їх донизу головками, підвісивши в притінку.

Лаванда – відмінний медонос, діловиті бджілки, що дзижчать і метелики, що пурхають над кущиками, доповнять картинку спекотного літа.

Якщо ви збираєтеся використовувати лаванду для приготування настоянок та олій, зрізати її потрібно наприкінці цвітіння, тоді вміст ефірних олій у ній найвищий.

Цікавий рецепт 

У спекотний полудень так приємно освіжитися, випивши склянку прохолодного лимонаду або насолодитися ароматним десертом лаванди. Тим більше, що приготувати їх можна швидко та просто. 

Лавандовий лимонад 

3 ч. ложки сухих квіток лаванди, 5 ст. ложок цукру, 750 мл газованої води, 300 мл води, 2 лимони, лід.

Сухі квіти лаванди залити окропом, проварити 2-3 хв і дати настоятися 10-15 хвилин. Потім відвар процідити, додати цукор, дати охолонути до кімнатної температури. Вичавити сік із одного лимона в лавандову воду. Другий лимон нарізати кільцями і покласти в глечик з лавандовою водою, покласти лід, долити газованою водою до верху.

Панакота з лавандою

250 мл жирних вершків, 250 мл молока, 10 г желатину, 1/2 склянки цукру, 2 ст. ложки сухих квітів лаванди.

Желатин замочити в 1/2 склянки молока та залишити на 15 хвилин. У каструлі змішати молоко, вершки, цукор та лаванду. Нагрівати, помішуючи, близько 7 хв на середньому вогні, не доводячи до кипіння. Суміш зняти з вогню, процідити, додати желатин і помішувати до його розчинення. Охолодити до кімнатної температури і розлити у форми, а потім поставити в холодильник до повного застигання.

Раїса Боренкова 

© Журнал "Огородник" 

ФОТО: pixabay.com