Гноми на городі: сорти помідорів серії Dwarf

Проста арифметика

Якось подорожуючи по городу між томатних кущів всесвітньо відомої серії Dwarf ( «Гном»), головний «експерт», мій дворічний онук Орест сказав: «Це – ялинки».

І дійсно, за структурою куща «гноми» більше схожі на карликові деревця, ніж на рослини помідора.

Випробувавши деякі сорти цієї серії (в позаминулому році на моєму городі росло одразу близько сорока сортів), я переконався в перевагах «гномів». Перше за все, звернув увагу на компактність куща і здатність його розвиватися на обмеженій ділянці. Ці помідори можна вирощувати навіть у горщиках.

Доглядати за «гномами» набагато простіше, ніж за індетермінантними (високорослими) сортами. Рослини вимагають мінімального формування, більшість сортів через обмежений ріст не потребують опори.

Математика невблаганна: на 1 м² можна розмістити дев'ять рослин серії «Гном».

Крім того, у них дуже потужна коренева система і товстий центральний стовбур з невеликими пасинками, що робить рослину більш стійкою, плоди майже не торкаються ґрунту. Незаперечна перевага «гномів» перед іншими сортами – велике зморшкувате листя картопляного типу, яке надійно захищає плоди від сонячних опіків. Сорти серії «Гном» дуже врожайні і стійкі до хвороб.

Плоди обожнювання

Сьогодні в нашій колекції налічується 60 сортів серії «Гном». І всі вони наші улюблені!

Серед «гномів» з висотою куща до 80 см відкриттям сезону став сорт Dwarf Streak Legal (Законна смуга). Нам сподобалася незвичайне забарвлення плодів (малинове з темно-фіолетовими, оливковими штрихами і смужками), захопили їх смакові якості. На початку дозрівання плодів, коли ще ночі були прохолодні, їх смак мені здався пріснуватим. А ось коли прийшло стабільне тепло, м'якоть стала дуже солодкою і ароматною.

Dwarf Yukon Quest (Юкон квест) – низькорослий сорт з досить великими плодами масою до 200 г. Як і всі рожевоплідні, помідори цього сорту відрізняються солодкуватим збалансованим смаком. 

Сорти Jackass Green Dwarf (Зелений віслюк) і Jackass Yellow Dwarf (Жовтий віслюк) мають однакову структуру куща, розмір і форму плодів, та й м'якоть у них дуже солодка, масляниста, з насиченим фруктовим ароматом. 

Про всі смаколики з серії «Гном» розповісти в одній статті складно, але назви сортів говорять самі за себе: Бренді Фреда, Смачне вино, Жар-птиця солодка, Лимонний лід, Помаранчевий крем, Солодка Сью, Тасманійський шоколад, Шоколадний чемпіон. 

Серед «гномів» зустрічаються сорти не тільки з плодами традиційних забарвлень (червоні, рожеві, жовті, помаранчеві), але і зеленоплідні, шоколадні, смугасті. Про це красномовно свідчать назви: Зелений Келлі, Золоте серце, Малинова нерки, Махагон, Смугастий Енто, Смугастий краватка Фреда, Пурпурове серце, Веселка Хейлі, Розелла біколор, Сяюча краса, Вдалий завиток, Улуру охра, Шоколадна блискавка.

Неможливо не закохатися в сорт Dwarf Beauty King (Король краси). Коли дивишся на плоди, створюється враження, ніби на яскраво-помаранчевому тлі невмілий художник накидав вигадливі лінії і штрихи червоного і малинового відтінків. Вийшло так вдало, що так і хочеться їх скуштувати. Не менш апетитно виглядає серцевина плода: масляниста м'якоть розмальована в жовтих, червоних і малинових барвах. А смак поєднує в собі медову солодкість і аромат тропічних фруктів.

Елегантно виглядає на грядках Dwarf Firebird Sweet (Жар-птиця солодка), сором'язливо ховаючи свою красу від сторонніх поглядів і палючого літнього сонця під ажурним нарядом з листя.

Багато сортів серії «Гном» мають австралійсько-американське коріння. Так, Форокофай в перекладі з місцевого прислівники корінного населення Австралії позначає «червоно-жовтий». Плоди червоні з жовтими променями, м'якоть мармурова, малиново-помаранчева. Як і личить біколорам, помідори дуже солодкі, з персиковим присмаком. Такі сорти ідеально підходять для приготування різних салатів і домашніх соків.

Dwarf Adelaide Festival (Фестиваль в Аделаїді) вражає незвичайним забарвленням плодів (поєднання червоного, смарагдового, шоколадного і жовтого відтінків). М'якоть – мармуровий триколор, пряно-солодка з ніжною кислинкою.

Dwarf Thong (Стрінги) – один з найнизькоросліших сортів серії з висотою куща до 60 см. Захоплення викликають велике зморшкувате листя, «корсет», який тримає кущ у висячому положенні, і плоди з мозаїчними малюнком, на якому гармонійно переплітаються коричневі і зелені відтінки. Не залишають байдужими смакові якості плодів, вони солодкуваті з екзотичними фруктовими нотками.

Сорти Балканський смугастий тигр, Італійський золотий циган, Золоте серце, Червоне серце, Лапа кенгуру (жовта, зелена, коричнева), Лимонний лід, Рожева пристрасть, Розелла пурпурова відмінно підходять для цільноплідного консервування та маринування. 

«Гноми» привертають до себе увагу не тільки красою потужних, компактних, струнких кущів, а й різноманітністю форм і забарвлень плодів. А їх смакові якості задовольнять навіть самого вишуканого гурмана. Поспішайте і ви познайомитися з цими чудовими сортами! 

Відмінний рецепт

Суп томатний з часником

Помідори - 1 кг, цибуля - 100 г, масло вершкове - 100 г, морква - 100 г, рис - 2 ст. ложки, цукор - 15 г, бульйон або овочевий відвар - 0,6 л, зубчик часнику - 2 г, сіль за смаком.

Злегка підсмажити в олії дрібно нарізану цибулю, додати помідори і тушкувати в закритому посуді на слабкому вогні. Коли помідори зменшаться у розмірі, додати пасеровані моркву і петрушку, покласти цукор. Варити 35 хв (до готовності рису). Протерти через сито, додати товчений часник і ще раз прокип'ятити, безупинно помішуючи.

Сергій Кирилюк 

© Журнал "Огородник" 

ФОТО: автора