Курча зі смородиновим соусом
1206
Cкладність:
средняя
Час приготування:
0 ч.
40 мин.
Калорій:
середня калорійність
З ягід чорної смородини можна приготувати чудовий кислувато-солодкий соус до курки. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.
Інгредієнти:
Куряче філе
4
шт.
Ягоди смородини
0,5
стак.
Червоне вино
100
мл
Цукор
2
ст.л.
Рослинна олія
2
ст.л.
Крохмаль
1
ст.л.
Винний оцет
1
ст.л.
Спеції для гриля
1
ч.л.
Сіль
щепот.
Приготування
1. Куряче філе натерти спеціями, змастити олією і залишити для маринування на 20 хв, потім обсмажити до готовності.
2. У каструлю висипати цукор і, постійно помішуючи, карамелізувати його, влити вино, оцет, покласти ягоди смородини і злегка проварити. Крохмаль розвести в холодній воді і додати в соус, проварити до загустіння, посолити.
3. Філе викласти на блюдо і полити соусом.
Інші рецепти
533
Салат з яловичини, моркви, омлету, редьки та зерен граната, заправлений олією, за описом може видатися на...
3028
Эти небольшие елочки украсят новогоднее пиршество для малышей. Конечно, вам придется немного повозиться, ...
723
Італійці знаються на тому, як смачно приготувати звичайну локшину – з м'яким сиром, мускатним горіхом та ...
Глянець