Качина грудка з черешнею
1244
Cкладність:
средняя
Час приготування:
0 ч.
40 мин.
Калорій:
середня калорійність
Черешня підходить не лише для варення та пиріжків. ЇЇ можна додавати в соуси до м'яса. Наприклад, качина грудка с черешнею за рецептом шеф-кухаря Максима Виноградова – насолода для гурманів.
Інгредієнти:
Черешня
150
г
Качині грудки
2
шт.
Червоне вино
1/2
стак.
Цукор
100
г
Вершкове масло
1
ст.л.
Вишневий бренді
1
ст.л.
Імбир
1
ст.л.
Лаврове листя
1
шт.
Часник
1
зуб.
Чорний перець
1
щепот.
Приготування
1. Качину грудку злегка надрізати, натерти спеціями, залити вином і поставити в холодильник на 30 хв.
2. Охолоджену грудку обсмажити до золотистого кольору протягом 15 хв, загорнути у фольгу і дати постояти 10-12 хв.
3. Для приготування соусу в сковороду після смаження м'яса додати цукор, карамелізувати його, потім влити вино, додати імбир, черешню, вершкове масло, бренді і злегка проварити.
4. Качку нарізати на шматочки, полити соусом.
Інші рецепти
2069
Для свята можна приготувати не лише м'ясні, рибні страви та закуски, а й гарний домашній пиріг. Майстер-к...
2291
Это слегка терпкое вино, цветом напоминает виноградное, принято его пить очень холодным или в стаканах со...
136
Серпень – прекрасний час, щоб насолодитися стравами з сезонних овочів. Запашна цибуля, соковиті помідори,...
![Дерево "погибелі": чи варто вирощувати у садибі різні види тису](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/180x120/public/eibe-4556671_1280.jpg?itok=kfsP4_DN&v=1732010561 "Дерево "погибелі": чи варто вирощувати у садибі різні види тису")
Глянець